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想在医院的食堂承包一个档口，每人不超过20元，能做什么？

医院,病人,的话想在医院的食堂承包一个档口，每人不超过20元，能做什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 现有的不能做，比如：包子，饺子，盖饭，米线，土豆粉，拉面，麻辣烫，肉夹馍等

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

分享一下真实故事！我好友的母亲去年腊月，在郑州大医院开刀住院，由于路程远时间长，吃的什么食物都不适应病人的口味，姑娘为了帮母亲买到可口的饭吃。大街小巷都转遍了。无意中遇到一个特殊的餐馆，见有好多客人提着方便袋进进出出的。进去的客人提着生菜，出来的客人提着热气腾腾的熟饭菜，餐馆生意特别好，好友一打听，才知道那个餐馆什么用品都有，锅碗瓢盆，煤气罐，水电，油盐酱醋调料样样俱全。全部都是老板本人出，客人自己买食材，炒自己喜欢吃的菜。老板坐在板凳上，只管收钱，其它什么事都不做，一份5块钱，客人自己动手，想吃什么味道自己炒，如果，你想炒两份或三份，那就另外加钱，这个餐馆就开在医院附近，生意很火爆。好友为了方便，当时就转身买了几样菜做，真方便。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！不知道您在南方还是北方，因为南北差异人的口味不同。就拿北方来说，我不知道你为什么特意说明现有的不能做，如果是医院规定不能重复那没有办法，必须服从规定。但是如果是你害怕竞争的话我觉得大可不必，你就做酸汤水饺。大部分患者尤其是住院病人都想吃到可口的酸汤水饺，你用心去做，效果一定会很好。

如果非要排除已经有的那些，我建议您卖酿皮。




回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不能做太杂乱，这样不但不利于成本控制，而且浪费人力资源，做餐饮的成本主要是人工工资，其次就是房租，水电，品种要选好，最好精细受众广泛。要按照早中晚三个饭店来配置：以四川为例。

早餐：根据医院这个定位来，早上稀饭、包子、馒头、当地小吃；

中午：各种大锅炒菜、蒸菜、烧菜、米饭，有荤有素有油水营养，有可以吃饱，还可以兼顾用来卖快餐盒饭；

晚上：直接多品类面条；

医院的定位与外面不同，在医院食堂消费的人除了医护，更多的是病人和陪护，这部分人早上需要吃清淡，中午要营养实惠，晚上就是随意。按照这个逻辑来，每人也不会超过20元。

回答于 2019-09-11 08:43:50

为民服务，在不亏钱的情况下底利润空间可以做，人人都需要生活嘛？

回答于 2019-09-11 08:43:50

人均20元，什么都可以卖啦。快餐、早点、面点等等

回答于 2019-09-11 08:43:50

中餐份饭，三素一饭16元，二素一荤一饭18元，医院食堂年轻人较少，小吃不可能受欢迎，要么就是早餐类，粥饼包子蛋，都可以打包，容易进去病房，没有其他类的气味，而且相对健康

回答于 2019-09-11 08:43:50

能做。关键是食品要对准医院病人和服侍的人。建议千万不能弄花里胡哨的东西，分量要足，价格要便宜。可以弄快餐，稀饭，豆浆，油条，馒头，鱼汤面等

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