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清蒸鱼不好吃怎么补救？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

清蒸鱼不好吃怎么补救？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果清蒸鱼不好吃，可以把它做成别的口味，我给分享几种清蒸之后鱼的做法:

香辣鱼:清蒸之后觉得不好吃，不理想可以调一碗料汁（蚝油，蒸鱼，豉油，陈醋）浇在鱼上，起锅烧油半斤，下入多一些干辣椒段（盖过鱼来），一把花椒，炸出香味，一起倒在鱼身上，撒上香菜末葱末即可。

酸辣鱼，起锅辣椒葱姜炝锅，倒入清水，米醋，生抽，盐，味精，胡椒粉，下入鱼炖十分钟带汤出锅装入烫碗。酸辣可口下饭。

回答于 2019-09-11 08:43:50

视情况进行调整：1.味淡：重新调汁，耗油一勺，老抽适当，盐适当，我喜欢再加些内蒙特有的扎蒙花提香，重新放一起搅拌，浇在鱼上，上笼再蒸2-3分钟！2.味重：切几片现豆腐放在已出锅的鱼身上，上笼蒸2-5分钟，豆腐可以把蒸鱼的味道吸收部分！3.提醒：蒸前要注意海鱼和河鱼因本身咸淡味道不同，配的汁料就要有所不同！




回答于 2019-09-11 08:43:50

清蒸的鱼不好吃，补救其实很简单啊！好好的调个蘸料就好了，酱油、醋、耗油、葱姜蒜调一下蘸着吃就OK了。如果腥味比较大的话，可以加点料酒，再蒸一下，太淡的话加点盐。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好我是浪子，做好的清蒸鱼没味不好吃，补救方法就是重新弄调料汁了

回答于 2019-09-11 08:43:50

不好吃可能是鱼不新鲜，如果觉得不好吃的话就自己调些酱汁，比如说辣子汁，剁椒鱼头的汁。自己喜欢的味道就好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不好吃可以做成凉拌鱼，做一个鲜辣汁，特别好吃！我主页有详细视频教程，您可以去看看[微笑]

回答于 2019-09-11 08:43:50

清蒸鱼是口味清淡的突出的是原汁原味的特点一般都不会怎么难吃的。如果是口味不好可以把汤汁倒入锅中加胡椒粉之类的调味料在调一下口然后浇在鱼上面就可以了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

热油炸花椒 炒香 酱油 味极鲜 少许醋调汁倒入锅内 大开锅后浇入覆盖葱丝等的鱼上即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

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