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都说好酒必须超过五十一二度，可为什么有的只喜欢喝三十八度的酒？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

都说好酒必须超过五十一二度，可为什么有的只喜欢喝三十八度的酒？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

酒顺口就好，价高代表身价象征

回答于 2019-09-11 08:43:50

优质白酒的度数一般都在52～53度左右，为什么不是54～55呢？这里面就是乙醇和水的比咧还是就是白酒中是香类物质互相比较协调，口感酒质都比较好还是就是利用存放。自己可以看一下一款名酒，他的优质酒价格贵的往往都是高度酒，一般他们的酒最低也是42度，自己可以想象一下人家为啥不做，有市场为什么不去做。36～38度这样的酒往往都是一些低端白酒

度数越高香味越好这是没有问题的如果说水的比例大于酒，这样的酒大多数香味寡淡口感不好，如果是纯粮酒这个度数也是混浊发白的不是清澈透亮的，这个时候就会过滤白酒是清澈了但是酒中的香类物质也会损失。这个时候也只能人工添加了常见的就是清香型乙酸乙酯浓香己酸乙酯。

我是一名酿酒匠，我们在接酒的时候一般都是30～40度已经开始断尾了，就是到了这个度数已经不要了，尾酒后面高沸点物质高杂醇油也高喝多了就会上头的正规酿酒都会去除尾酒邪味儿也重。

虽然很多朋友可能觉得52度这样的就度数比较高比较冲不好下口，可以选择一款粮食酒同样的度数要比勾兑的成品酒口感绵柔，还是就是喝酒尽量选择度数稍微高点的特别市场上常见的酒避免过多的人为添加。

喝健康酒过舒心的年，小酒鬼带您了解酿酒的美，喜欢白酒的喜欢酿酒的大家支持一下谢谢，点点赞关注一下。






回答于 2019-09-11 08:43:50

至于每个人喜欢喝的酒不一样，这和个人认知和饮酒习惯而定。但真正好的白酒确实都是高度酒，市面上高档的白酒基本上也都是52度以上，比如飞天茅台是53度，为什么呢？

那是因为酒分子和水分子在53度是融合度最好，53.94ml的酒精加49.83的水，混合物体积不是103.77ml，而是100ml。用公式表达，就是：53.94 + 49.83 = 100。这就好比1 + 1= 3 ，很神奇，不是吗？所以，酒在53度状态下，口感也最佳。

过量饮酒，有损健康。建议少喝酒，喝点好酒！

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为他不懂，觉得低度好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

好喝！

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人品味不一样。

回答于 2019-09-11 08:43:50

高度白酒存放久了，更加醇香。低度白酒好入口，酒精度低，能多喝

回答于 2019-09-11 08:43:50

好喝

回答于 2019-09-11 08:43:50

上头 知道不。38都上头了，哪还喝的了52的

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