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豌豆馅怎么煮熟？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 豌豆怎样才能煮成面糊样。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

教你一个可以短时间内煮烂各种豆子，而且省电或者煤气的方法，首先，把豆子洗干净之后，加凉水，没过豆子就可以，然后放到冰箱，冷冻2小时，以后拿出来，直接放到锅里煮，开锅之后，豆子就熟烂了。如果平时喜欢吃豆类品，也可以多买些，分成小份，放置冰箱冷冻，吃的时候，那出来就可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

豌豆中含有防止动脉硬化的但氨基酸和胆碱，而它所含有的维生素C更是许多豆类中的冠军。豌豆的营养价值在各个年龄层的人身上都可以体现，对有些疾病的医治也有一定的帮助，如高血压、糖尿病，肿瘤等。

主料1种

豌豆

250g

辅料3种

花生油 30g赤砂糖 100g麦芽糖 10g

烹饪步骤9步

步骤1

豌豆洗净泡上一天。

步骤2

这时已经泡开了。

步骤3

加入没过豌豆的水蒸1个小时左右。

步骤4

蒸至用勺子轻轻一拈即碎就可以了。

步骤5

待冷却后放入料理机打成泥。

步骤6

然后锅中放入花生油，加入豌豆泥炒匀。

步骤7

加入赤砂糖炒匀。

步骤8

加入麦芽糖炒至可以抱成团即可。

步骤9

很香的豌豆馅就好了！ 下面图片是一步一步的操作过程












回答于 2019-09-11 08:43:50

我自己做过红豆馅。豌豆还没尝试，不过工艺类似。

分享下我的制作过程，豆子泡一晚上，第二天两个手掌互搓，去皮，也会有一些没泡好不好去皮的，那我就放一边不管它。直接那去煮，可以选炖锅，高压锅，我用的砂锅。

一直开小火炖，40分钟左右就软烂出沙了。这期间我不加糖的。

然后用纱布，是奶茶店用的那种纱布，家里豆浆机的过滤网也可以，准备好过滤的东西把豆皮去掉。(如果最开始就完成全部去皮工作，这一步就不需要过滤)

最后就是炒豆沙，加黄油和糖，小火炒，炒到没水分，手吃力就好了




回答于 2019-09-11 08:43:50

一、首先准备好豌豆粒，放入盆中用清水冲洗干净。

二、再把洗好的豌豆粒倒入没过清水的盆里浸泡一个晚上。

三，浸泡好之后，倒入高压锅中，大约煮半个小时左右。

四、开盖凉凉以后，用擀面杖捣成泥，豌豆馅做好了。






回答于 2019-09-11 08:43:50

主要还得高压锅煮烂的比较快一些

回答于 2019-09-11 08:43:50

高压锅闷熟更好