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云南白茶与福鼎白茶有什么区别？
白茶,福鼎,云南云南白茶与福鼎白茶有什么区别？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
云南白茶与福鼎白茶有什么区别？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这两年茶叶生意难作.不管是云南白茶还是福建白茶。价格都很不乐观.个人认为生产出红茶.绿茶销路好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
树种不太一样吧，云南的叶片也比较大；
云南有款月光白，不错，但不是白茶，据说云南白茶在未来可能是新秀；
福鼎白茶有银针 白牡丹 贡眉 寿眉；
愿听茶专业老师详尽的分享
回答于 2019-09-11 08:43:50
都是中国茶，没必要分得那么开，或者，分得那么清。茶区不同，或许在口感或成分上略有变化，但是整体上来说，滇茶和闽茶一样好喝！
要说“区别”，很坑的是炒作完闽茶炒作滇茶，炒着炒着普通大众越来越喝不起茶了，卖茶的都去讲故事卖茶了，反正赚钱的早就赚了，中国茶的命运如何，TA们并不关心了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、福鼎白茶与云南白茶的区别
总的来说，福鼎白茶像江南女子，细腻，婉约；云南白茶像北方小伙大气奔放，具体区别可以从以下4个方面来看：
福鼎白茶与云南白茶的区别
1、原料
福鼎白茶采用的是：福鼎大白茶和福鼎大毫茶、水仙为茶树品种，芽头肥壮，满披银毫。
福鼎白茶与云南白茶的区别
云南白茶采用的是：以云南大叶种为主，大乔木，牙头比较小，叶片相对多，普洱古树原料制作而成的白茶，除了具备福鼎白茶的特点外，还保留了云南大叶种茶更为丰富的内涵物质，滋味更丰富浓郁，香气天然，更加的耐泡，基本上一泡一整天就够了。
云南白茶
2、汤色
福鼎白茶：汤色淡黄明亮
福鼎白茶
云南白茶：汤色黄亮
云南白茶
3、香气
福鼎白茶：清香，带着花香，毫香比较细腻。
福鼎白茶
云南白茶：香气浓郁，果香、花香，蜜香明显，带着热带雨林的芬芳。
古树白茶特点
4、口感
福鼎白茶：清甜鲜爽。
福鼎白茶与云南白茶共同点
云南白茶：清甜醇厚，茶汤入喉，干爽香醇不失厚重，回甘明显。
二、福鼎白茶与云南白茶共同点
都是采用白茶的工艺制作而成，茶叶采摘——萎凋——干燥 三个步骤
萎凋有室内自然萎凋：品质最佳，但时间长，占用厂房面积大。
加温萎凋：降雨天气采用萎凋槽。
复式萎凋：室内自然萎凋与日光萎凋相结合。
福鼎白茶好还是云南白茶好
先有福鼎白茶，再有云南白茶，同属于白茶类，在品鉴上各有优势，如果你喜欢清香、毫香的白茶可以选择福鼎白茶，尤其是福鼎的老白茶，年份更是云南古树白茶比不了的。云南古树白茶是后起之秀，年份上没有优势，但是耐泡度、滋味上的优势也是无可替代。白茶这一类，适宜一年四季品饮，福鼎白茶和云南白茶在南歌看来没有好坏之分，只是对于爱喝茶的人来说有些喜新厌旧的况味，有机会和条件可以不断的尝试不同的茶，也是一种体验。
福鼎白茶好还是云南白茶好
古树白茶使用最自然的工艺，留住山野的气息，呈现大自然蕴含在每一片叶牙尖的能量，一杯好的古树茶是鲜叶与阳光的交融，是细节与品质的调和。
福鼎白茶与云南白茶的区别
学着喝茶
日子可以继续繁忙而普通
但心一定会慢慢的精致
把喝茶当作一种习惯
精致也会成为日子的常态
回答于 2019-09-11 08:43:50
云南古树白茶，是茶叶中出现的一个新生产品。对于很多茶友来讲，对它还不甚了解。在解析他们两者的区别之前，我们先来明确一个问题。很多茶友在问：古树白茶作为白茶中出现的一个新的品类，到底是茶树的品种造就了其拥有白茶的功效，还是不炒不揉的白茶制作工艺成就了它具备白茶的特性？
毫无疑问，是工艺！
因为制作工艺的不同，成就了茶叶不同的功效、香气、口感等特点，这才有了六大茶类的分类方法。但是因为茶树品种的不同，产地以及生长环境的不同，内含物的成分占比也就不一样，因此，每款茶叶的“适制性”也不一样。经过对古树茶的成分理化检测跟产品测试，云南大叶种古树茶特别适合制作白茶，这才有了云南古树白茶的诞生。
总体上，云南大叶种古树茶，氨基酸含量相对较高，“酚氨比”相对较低，内含物的协调性相对较好，表现在口感上，甜度较好，茶汤柔甜，口感饱满、厚实，新茶在香气上，跟福鼎白茶风格迥异，“花果香”尤为凸出，耐泡、有喉韵，叶底肥硕、壮实。
福鼎白茶尽管氨基酸含量相比古树白茶要低，但咖啡碱、儿茶素、以及酚类物质相比云南古树白茶含量略高，咖啡碱具苦味，茶味的浓度、刺激性、收敛性、苦涩与回甘等都是由这一类物质引起的，因与其他各种味道相协调，所以在茶汤中体现的并不明显，对应的是福鼎白茶的滋味“浓烈度”较高，大多新茶有轻微涩感。新茶的鲜醇度，两者相差无异，福鼎白茶的药香尤为明显，除了荒野茶，大多数福鼎白茶“耐泡度”以及“喉韵”都不及云南古树白茶，但福鼎白茶等级分明，高品级的福鼎白茶，“毫香”比较凸出。目前可对比的云南古树白茶的中老期产品市场匮乏，福鼎白茶的后期转化，甚为惊喜，老白茶的口感甜醇，糖香、药香明显。
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