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农村山珍野果吃过几种，有哪些美味你知道吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

农村山珍野果吃过几种，有哪些美味你知道吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

提起山珍，从小生活在大山里的我有一肚子话要说，小时候，我是妈妈放养的野丫头，田间地头，大山深处，坡坡洼洼，无处没有留下我的足迹，冬天小伙伴去找我，一定要去墙头上看看，村里的土打墙，被我们骑的凹下去一块又一块，夏天暖和天找我，一定要到树上去瞅瞅，我们把树叶摘下来当车票，晃荡着树干当车，爬了一树的小淘气。



小时候都也穿的破烂，劳作了一天的妈妈晚上就着煤油灯给我们缝补衣服，虽说我是女孩子，那裤裆一直是补不住的，一直到我十二岁知道害羞的年龄才稍稍淑女了一点儿。山里的野果子多的数也数不清，那时候我们饿，啥果子啥时候开花结果都被我们如数家珍。



山里的野果子都好吃，因为有着原始的口感，记忆里最亲民的是野草莓和野酸瓜瓜，这些野果可以随手捻来解馋，房后地头都有，不像其它的野果子，好吃的酸梨要爬很高很高的树，没有一定实力是不要想吃到的，而野李子野榛子和野橘子还要到大山深处去采。



亲民的果子虽然随手拈来，但它也是颇费周折的，野酸瓜瓜有刺，但它的花和果都能吃，又能把玩儿，刚长出来的根也能剥了皮吃，味道鲜美而且嫩，我们这些野孩子，学校也圈不住我们那颗骚动惯了的心，等到野果子花儿开了，我们就和蜜蜂开抢了，能吃的野菜野果都通通的纳入囊中，吃进肚里，那时候的东西都不用洗，抖抖泥土就放进嘴里了。



山里到处都是可以吃的，野辣椒 野葡萄，野牛奶头野蒜野葱，只要出去溜一圈，你总会有所收获。秋天，我跟着哥哥姐姐他们去山里摘李子，松果，地里的水萝卜也能临时抠出来解馋……采蕨的季节，只要不上课，我便背着背篓和大人们进山采蕨菜来增加家庭收入，也去山坡上挖柴胡，挖党参，山里是个大药库，野生药材遍地都是。



我的老家是六盘山，当年毛泽东题词，天高云淡，望断南飞雁，不到长城非好汉，屈指行程二万。六盘山上高峰，红旗漫卷西风。今日长缨在手，何时缚住苍龙？这样气势磅礴的诗句就来自我家乡六盘山，现在，毛主席题词的那块碑还在屹立着，成为我们的镇镇之宝……六盘山风景优美气候宜人，也是天然的大氧库，近几年被国家命名为国家地质公园，野生动物保护区，是远近有名的旅游胜地，我所在的村庄也被改造成旅游景点，出进都要门票车票，感觉回趟家没有了以往的人情味儿，那种吃野果子野菜，没心没肺的童年只能留在记忆里了！


回答于 2019-09-11 08:43:50

在我们湖南炎陵的农村，山上的野果子，是非常的多的。我们小时候(七八十年代)，因为当时市场上水果极少，家里穷也基本上不会去买水果，但我们这些农村的孩子，是不担心没有零嘴的。茫茫的大山，无私的馈赠着数量众多的野生果子，对于我，小时候吃的最多的，估计就是以下几种了。

一:乌饭子

我们又叫米饭子。这种东西，多长在山坡上。乌饭子树是一种常绿的矮小灌木，常被大人们砍来当柴烧。不过，乌饭子树生命力极强，年年砍、年年长。结果时，树上都是一团团的乌饭子，汁是鲜红或紫色，甜甜的。据说乌饭子有补血的作用。不过，对我们当地人来说，人们更认为可以治咳嗽。小孩子咳嗽厉害时，大人会去山上把乌饭子弄回来，洗干净了泡水给小孩喝，有无效果，我倒没试过。乌饭子成熟时，我们是直接山上大吃，也不用洗，直接摘了入口就好。估计吃的多，我从小到大，极少感冒咳嗽。

二、刺泡子

刺泡子的真正称呼应为刺莓。农村山野间很常见，长在尽是小刺的小藤蔓上。小时候为了吃刺泡子，不记得被刺过多少回。刺泡子味道很甜，汁液多，小屁孩都喜欢。据说刺泡有"维c之王"的美称，所以应该营养成分蛮多，具体有何营养成分，可以自己百度。

三、野葡萄

我们也叫毛葡萄。这种野葡萄的藤蔓多长在山沟有水的灌木丛间或攀爬在石头上。成熟时，一串串的，很漂亮。但味道却酸酸的，不受小孩子喜欢。除了会试着吃几粒，更多的是摘回去给大人酿酒。平时，我们也会去挖野葡萄的根，弄回来晒干，药店里会收。当然，也卖不了什么钱。

四、地茄子

这种野果多长在山间的小路边上。每年7月份以后就成熟了。地茄子应该就是地捻，味道很鲜甜，深受农村小孩喜欢。这种野果子，我们那里的大人们认为可以治疮痍，记得我的玩伴邻居小时脸上长了疮，他爸便是用地茄子捣碎直接敷在他脸上，数日便好。但那几天，他的脸上长疮那一大块始终都是红彤彤的，异常显眼。原来这地茄子还有个作用，含有丰富的果红色素，可用来做制作糕点红色着色剂使用。

其他，还有牛卵坨(八月瓜)、野杨梅、拐枣、野山楂、野生猕猴桃等等。正是这些山野中的果子，给我们的童年，留下了许许多多有趣的记忆。

回答于 2019-09-11 08:43:50

农村里的野果，对农村人来说，都谈不上山珍，很多都是农村人儿时的零食、童年的记忆。现在很多人出门在外，而很多的野果量少，没有什么去种植，没有在市面上流通，很多人对原来的生活难以忘怀，就觉得很珍贵。不过在农村里，要想吃到某种野果，就非得要等到那个季节，过了时节，就非要等到来年。



树莓:在农村里很多，各个地方的叫法不同。未成熟的果实吃到嘴巴里是酸的，果实红了就可以摘来说，用手要一颗颗的去摘，量少、保存时间短，不易保存和运输，再加上没有人大规模的种植，这也是一直制约树莓没有大规模的进入市场的原因。



农村里在每年的四、五月份，就是树莓成熟的季节，不过想吃到它，就还要遭点罪。叶子上，树干上，到处都是刺，不注意就会被划道口，一般都是大人帮小孩们摘回来吃。

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