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快过年了，你们那里都忙些什么？过年准备什么了？

年货,新年,现在快过年了，你们那里都忙些什么？过年准备什么了？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

（二）、"新趋势"之二，由于社会发展与进步，人民的的生活水准有了很大提高。现在，不少的农村家庭都购买了小汽车，据我所知范围内的农村小汽车购买情况来看，占比可达65%左右。如今，每一个村庄的小汽车数量，可抵得上，上世纪七十年代一个县城的水平。因此出现了一个奇怪的现象，在乡村道路上也经常出现塞车；由于乡村没有交警，加之道路狭窄，特别是春节期间，塞车的现象更加严重。

（三）、"新趋势"之三、赌博现象胜过以往： （1）、无论城镇与乡村，赌博抹牌的现象较之过去比，更加普遍、更加严重些。 （2）、城镇的人不说，现在农村的人也相当有钱了，有的也是赚大发了。荷包里面有钱了，就爱赌、爱大赌； （3）、有的人想赢、想大赢； （4）、有的人，赢了还想着赢；（5）、有的人天天赌，冲天赌；（6）、输了的人想着要赶本； （7）、有些"妄命徒"，总想在赌中再拼一把、再赢一次、再收一回；结果是，越陷越深，实得其反，后悔晚矣。（8）、男人输了钱，女人就骂人，骂人就打架，打后就离婚；就这样带来一系列的连锁反应。

（四）、"新趋势"之四、浪费现象在升级：如今过年不象过去那么简单了，无论城镇乡村，浪费现象有点严重，这是又一新的趋势。（1）吃穿方面节制不夠，一歺饭菜吃掉大半倒去了小半；（2）衣服五成新就不想穿了；（3）过去5000响的鞭炮就可过年，现在得50000响的鞭炮也不一定夠；（4）过去不放烟花，现在一组烟花下来就要花掉接近2000元；（5）以往过年，一个家庭用1000元钱过年也许就夠了，现在可能要花掉人民币10000元——20000元。

（五）、"新趋势"之五、火灾现象在增多：由于农村电气化产品的普及，由于燃放鞭炮、烟花的风气盛行，由于烧高香点大腊忘了時间，由于使用烤火设备，以及高度集中用电造成火灾的现象明显增多，这的确是要注意的一个新趋势。

（六）、“新趋势"之六、空气污染有点严重，环境保护受威胁；由于全国范围内广大的城市、乡村都在过年中大量使用燃烧、燃放产生烟雾、毒气的烟花及纸品，谁都不注意节制，一家比一家燃放得多，都想来年发大财。如果将这种"丑恶习惯"代代传下去的话，过不了多少年，我们的子孙后代就要为种种遭秧的局面"买单”了。

（叁）、结束语。

一本老皇历就是中国的一部民俗史。

恭贺每一位读者新年愉快，健康长寿！希望大家过一个移风易俗的新年！新一代、新活法、新风俗、新过法。我相信，过新年将在我们后代的传承过程中，一定会有新的进步、新的发展……。












回答于 2019-09-11 08:43:50

不知不觉又快到年关了，爸爸打电话过来跟我说准备给我做腊肠了，到时候熏好后就邮给我。

一转眼离家就是十几年了，虽然不在家里，但是每年都会吃到爸爸妈妈做好的腊肠，不是让人帮忙捎过来就是邮过来。

正因为每年过年时都能吃到家里的味道，所以让我这个游子都不曾有太多的乡愁，这都是源自于爸爸妈妈所赋予的天下父母心。

说起过年，我所在的家乡会提前一两个月就开始筹备年货了。

以前我经常问妈妈，冬天不干活了每天就只是吃饭睡觉玩，过年了还要做那么多好吃的东西，可热天那么忙那么累还吃得不好，这是为什么呢？

妈妈说因为之前该忙的都忙完了，该辛苦的都辛苦了，而且忙的时候都是在抢时间，没空去做好吃的，所以在冬天的时候就要好好休息养好身体，等到来年开春了就有力气干活。

哦！原来如此！我懂了！

要筹备的年货可多了，打豆腐、蒸甜酒、打糍粑、熏腊鱼、熏腊鸡鸭，杀年猪等等数不胜数，用现在的话来说都是吃货，是的，确实是勤劳聪颖的吃货。

说到杀年猪话就长了，这年猪的猪是从春天就开始喂养的，几乎都是要喂养一年或者十个月左右，给猪吃的都是米粥、米糠、野菜拌在一起的，一天吃两顿，每次吃满满一大盆，这样喂养的猪是没有吃过饲料和催生剂的，是待猪自然生长而成的，那猪肉吃起来也特别的香醇。

现在市面上卖的猪肉都是喂了大量的饲料和催生剂，生长速度真让人不可思议，三个月左右就出栏了，在屠桌上又注入了很多的水，炒出来的猪肉都不知是什么味了，所以现在我宁愿吃素也不喜欢吃肉了。

家养的猪到过年时就已经是一头大肥猪了，每个村里都有屠夫，跟他约好什么时候来家里杀猪，然后就在家里烧好一大锅开水，再喊几个青壮年邻居等着屠夫的到来就好开工。

把一头大肥猪处理好了以后，就开始安排肉的动向了，哪些是要送人的，哪些是要做肉馅的，哪些是要用来做熏腊肉的等等忙得不亦乐乎。

还有一道不可少的程序是要做腊肠。





腊肠的做法： 

“选肉”是做香肠的关键环节。香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉，最好是肥瘦搭配的后腿肉，肉不能斩碎，更不能用绞肉机去绞，而是要用刀切成长约５厘米，宽、厚约１厘米的肉条。

准备陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等佐料，把佐料放入切好的肉块搅拌均匀，再腌制十几分钟，随后再次搅拌，我不喜欢广式的腊肠太甜，山东的腊肠全是药材味，还是喜欢湖南和四川的腊肠。

准备肠衣，要想做出好香肠，肠衣的制作相当重要，要处理得干净无味，还不能弄破损了。

接下来就是灌肠了，灌肠可以自己灌，也可以用专门的机器灌比较方便。

最后是香肠的熏制，灌好的肠挂起来风干一两天，想用熏的话就挂在烧柴火的灶上熏烤，现在的人讲究养生，说烟熏的会致癌，一般都是用风干或者在太阳底下晒了，不过我还是喜欢柴火熏烤的，有一种家乡的独特亲切感。

回答于 2019-09-11 08:43:50

各地风俗不一样吧，我这边是安徽阜阳的，家是农村的，年味还是十足的，最近就已经准备年货了

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