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黄焖鸡提前用高压锅压出来,口感还好吗?现在黄焖鸡店里都是怎么做的?
米饭,高压锅,都是黄焖鸡提前用高压锅压出来,口感还好吗?现在黄焖鸡店里都是怎么做的?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
4. 煮至40分钟左右时,开盖加入土豆块和青椒块,关盖继续煮10分钟。
5. 开盖盛出,电饭煲黄焖鸡完成,再配上一碗白米饭,美滋滋!
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回答于 2019-09-11 08:43:50
好多店为了保证鸡肉的鲜嫩度,将买回来的鸡腿就直接用高压锅压了,其实这种做法不仅不卫生,还会带有一种血腥味,,,,
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄焖鸡用高压锅还是不好吃,如果想做的好还是需要小火慢炖的好,而且鸡肉要选新鲜的速冻的鸡肉做出来味道不鲜,高压炖的太烂了就失去了鸡肉的劲道了不好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不好,黄闷鸡如果你用高压锅压过会过熟的,原味会流失,没有鸡的鲜味,口味会感觉不怎鲜,黄闷鸡要用香料奄过,比如放柱候酱15,海鲜酱10,耗油10,花生酱5,鸡精5,糖5,盐少许有底味,这些五斤肉来计算的,奄制两个小时,然后配好料头,洋葱片,蒜头,姜片,青椒片,先放蒜头姜片炸制然后放鸡肉炒金黄放入沙锅加少许水,开始闷十分钟放入剩下的料头加人少许酱油和料酒两分分钟出锅就行了
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