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中小学学校自己经营食堂可行吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

中小学学校自己经营食堂可行吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

中小学食堂必须自己经营，要不以盈利为目的，学校加强监管，食堂人员工资学校支付，这样食堂人员才不会克扣学生的伙食费。如果让校外人员承包食堂，势必会造成学生的伙食费用于开支人员费，从而降低学生实际伙食标准。

回答于 2019-09-11 08:43:50

中小学学校自己经营食堂不可行，学校食堂必须专门有人经营，学校监管才好。如果学校食堂学校自己经营，就失去了监管，就算有专门负责也不行，因为如果食堂经营不好，校长总不能负责人开除或者扣工资吧。外人经营，学校监管有了问题可以处罚经营者。当然学校监管不是校长一个人监管，而是由学校管理人员、学生家长、学生三方共同监管才有效果。

回答于 2019-09-11 08:43:50

肯定是可以的。

我们这中小学学校的食堂都要求学校自己经营，保障食品安全。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这里，学校食堂只能由学校经营，不准承包给个人，并且规定零利润，但鬼知道是不是零利润？？？

回答于 2019-09-11 08:43:50

自己经营得付出很多精力。食堂关系学生用餐安全和营养搭配。进货渠道是否正规合法，食堂操作是否按照规定进行，集体就餐得合理计算每日消耗，不能剩太多也不能不够吃的。每日成品都得留样备查。防止有集体中毒事件发生定则问题。自己经营不如承包出去，只负责按照食品安全等一切手续来要求承包人即可。承担的责任相对较小。还可以收取佣金来投资学校其他建设。

回答于 2019-09-11 08:43:50

学校自己经营食堂，绝对是可行的，但实行难度会非常大，最重要的是谁都不愿意承担食物的安全风险！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我市教育局明确规定，有食堂的中小学，食堂必需由学校自己管理和运行，绝对不允许承包给他人或餐饮公司经营！并加大对食堂的检查力度（包括常规检查、抽查、飞行检查、第三方检查），管理力度相当严格！除了例行检查，其他时候检查人员到校门口了，接到保安通知，学校才知道检查人员到了！

安全检查，教育管理部门会同消防、安监；食品卫生检查，教育部门会同工商、卫生；街道和教育部门经常来检查，有时会邀请第三方评估机构进行学校食堂评估！

我区学校食堂的食材，于每年暑假期间进行招投标（包含送餐公司）。分成粮油（转基因一律排除在外）、冷鲜肉与牛肉、冷冻制品、豆制品、虾类、干货、调味料、蔬菜和酸奶，分别进行招标。投标前，教育部门组织学校家长代表、教师代表、分管领导、媒体记者到相关企业考察，每项有5-6家公司中标！

各个学校，每项分别和其中3-4家签订半个月的试用合同（每家半个月），形成书面报告。每项确定选择一家，作为本年度的供货商。供货价格要低于市场价。

有些学校，在早晨进货时，每天都会有家长参与收货，检查菜品是否新鲜，份量是否充足。教师用餐，要和学生同样的菜，同菜同餐！并且要求学校领导，每天将配餐照片上报平台！

教育局还要求，学生缴纳的餐费，必需给学生用完，不得有任何形式的节流。所以，我校一般是在学期开始和中间费用会省着用。快到学期末，结余比较多的话，就会提高伙食标准，分发给孩子水果、酸奶等，增加虾、牛肉的餐数。总之一句话，孩子交的餐费，必需给孩子用完，学校还在往里贴部分食堂水电费！

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