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怎样制做豆江水?
豆子,黄豆,豆浆怎样制做豆江水?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
怎样制做豆江水?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
是什么豆江水?是不是我们平时早餐喝的豆浆?
如果是做豆浆,首先要将黄豆用清水洗干净浸泡,然后将浸泡后的黄豆倒入料理机,加入适量的水,打成豆浆倒出,再根据各人的口味加入适量的白糖后即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我制作豆浆如下:
1.选大豆又名黄豆根据你自己的需求,泡发豆子,泡发1晚上。
2.把泡好的豆子洗干净,捞出来。
3.用机器或磨子把豆子打好磨细。机器打的时候一把豆子一瓢水,磨子的话要少少的放豆子,水也是要不停的加。
4.把打好的豆子水放入一口大锅里加热,一直烧开为止。
5.准备工具,一块正方形可以过滤的布,一个架子,一个大盆。(这个时候就要布的四个角固定在架子四边,架子掉在一个可以掉的地方)
6.把烧开的豆子水舀到布里,然后不停地摇,剩下来的豆腐渣倒掉。
7.这个时候的豆子水就是豆浆了,可以直接喝了。
8.如果你想做豆腐就再次倒入大锅,这个时候一定要用小火烧,然后备用适量的胆水又名盐卤。用勺子慢慢的从锅的周围倒入豆子水里然后不停的翻动,每次用量一定要少。
8.等出现大量豆花,水变的很清澈的时候就可以出锅啦。
9.装入豆乳盒子压上一个小时就可以取盒子了。
10.把豆腐改刀成自己喜欢的样式就可以制作各种豆腐美食啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实我个人对豆浆水、豆花这些要求都很高,所以给你说一个简单好做的方法:
1.黄豆先泡水8小时或以上。 去皮,洗干净滴汗水分。把黄豆和适量的水分加入搅拌机搅拌均匀。
2.用过滤袋,把黄豆渣过滤掉。
3.把过滤好的黄豆水倒入锅里,加入斑斓叶(洗干净,打结备用)用中火煮滚,需要不停的搅拌,不然会粘底,然后再用小火煮多10分钟便可。
对了,如果是要自己家里做豆花用的话,建议再加一点花生碎熬,那样的豆花汤真的非常好喝!
回答于 2019-09-11 08:43:50
1. 把豇豆洗净、沥干水分,放入调理盆中撒上盐(份量外)拌匀,腌约30分钟。2. 取一锅,加入水、花椒煮滚,再加入所有调味料调匀待凉,备用。3. 把作法1的豇豆放入罐中,再倒入作法2的腌汁,密封盖子放约15天即可。 ------------- 如果我回答对你有帮助,请关注我一下。或有其他问题也可以关注我,给我发私信
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