您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

普遍认为辣椒是由东南沿海传入中国，那为何这些地方却没有吃辣的传统？

辣椒,东南,中国普遍认为辣椒是由东南沿海传入中国，那为何这些地方却没有吃辣的传统？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

普遍认为辣椒是由东南沿海传入中国，那为何这些地方却没有吃辣的传统？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

辣椒是从西方传来，却不是从东南传来，大概分为三个部分。

第一是东南，走海上丝绸之路。第二是西南，走茶马古道，第三是西北，走丝绸之路。

基本上是中国外交的三个仅有方向。

问题是为什么东南省份，如广东，福建，浙江等都不吃辣椒呢？

其实这是文化抗争。

辣椒进入中国正好是明末清初。当时抗清主力，除了以上三家，还有山西和江西。其中广东福建浙江山西是典型不吃辣椒省份。什么郑成功李定国，排不上号。

而顺治开始礼餐治国，其中满汉全席享誉中外，满人厨子是研究辣椒的，比如宫保鸡丁和鱼香肉丝都是辣椒菜系。

这四个省份物产丰富，民风彪悍，抵御外侮意愿强烈，所以文化上保留了不吃辣椒的传统。在三百年后抗日战争，这四个省和江西，依然是抗日主力。但是江西物产真的没法和这几个省比拟。

为什么不吃辣椒就是文化抵制？因为辣椒是痛觉，不是味觉。这四省通过不吃辣椒的方式，表达对前明的忠心。中国更重视吃，而不是穿衣服，所以穿衣服的韩国代表不了大明，真正的大明精神在广东福建浙江山西四省，特别是饮食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

普遍是谁

回答于 2019-09-11 08:43:50

古代中国在辣椒传入前东南沿海也是不吃辣的！相反现在吃辣的地区在辣椒传入前就开始吃辣了，只不过过去中国的辣指的是辛辣，如胡椒、茱萸、姜、蒜就是过去中国人吃的辣味的来源。现在的辣椒辣味其实不是一种味觉，而是一种痛觉。在古代盐是一种非常昂贵的调味料，老百姓为了下饭喜欢多吃辣，用以代替盐的作用。东南沿海经济条件与贵州四川等地相比经济条件要好一些，能够获取的海洋资源也要多很多就没有走上吃辣的道路！