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腊八节的历史，民俗，文化是什么？
腊月,腊日,祭祀腊八节的历史，民俗，文化是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
腊八节的历史，民俗，文化是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊八节，粥之情
腊八节，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。
在我们故乡鲁南，腊八与“拉巴”谐音，蕴含着父母亲辛辛苦苦拉扯孩子，巴望儿女健康成长且有出息的深意。
今年的腊八是二九的第三天，进入了深冬时节。老家有句俗语：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八，开启了盼年的序曲。过去生活艰难，孩子盼年是为了穿新衣，吃年饭。现在生活改善了，盼年的愿望淡了许多。但是，传统的节日还在传承，腊八节依然要过。
触景生情，想起了小时候过腊八节，喝腊八粥的情节。
上个世纪七十年代初期，我的老家滕县（现在的滕州市）和全国一样，处在贫穷的时期。每到逢年过节，母亲都要犯愁。为了把节过的像个样子，母亲总是七凑八凑，早早准备。那几年的腊八节，母亲为了熬出一锅腊八粥，着实犯难，哪里能筹齐八种谷物干果。好在我们家院子里有两棵枣树，每年秋天母亲都要把收获的枣晒干收藏起来，以备腊八节熬粥和春节作贡果用。
这年的腊八节，初七晚上，母亲就忙碌了起来，把玉米糁子 、高粱米、黄豆，还有就是收藏的红枣，浸泡好，才去休息。第二天黎明，母亲一边拉风箱，一边往灶里添柴，熬这一锅母亲认为重要的腊八粥，粥飘出了香味，灶火也映红了母亲带着微笑的面庞。母亲先给我和弟弟舀上满满两碗腊八粥，让我们喝着，又用小碗舀上粥去喂那两棵枣树，边喂边念叨：“拉巴拉巴人，年年没有病；拉巴拉巴树，来年枣压枝”；那般的虔诚。
进入八十年代，日子好过了。要过腊八节时，母亲忙活着熬腊八粥的原料，高兴的对我和弟弟妹妹说，终于可以凑够八样杂粮和干果，熬一锅像样的腊八粥了。也有条件泡上一坛碧绿碧绿、清脆可口的腊八蒜了。
现在每当想起灶火映红母亲的笑容，湊够腊八粥原料的笑容，我的心都酸酸的。那风箱的呱嗒呱嗒声时时响在耳畔。那香喷喷的腊八粥，芬芳我们家人的年年岁岁。
今年腊八节，我要精心准备，为年迈的父母，为家人，熬上一锅像样的腊八粥。
普普通通的一碗腊八粥，蕴含着国人对传统文化的尊重；热腾腾香喷喷的一碗腊八粥，渲染着家的和谐氛围。
2019年腊八节前
回答于 2019-09-11 08:43:50
每逢农历腊月初八那天，人们就吃用五谷杂粮混在一起熬成的粥，因为这一天正是腊月初八，所以人们都叫“腊八粥。”
腊八节的历史由来
在我国文献中，腊日节的最早雏形可以追溯到夏代，后来一直延续到春秋战国时代，《史记》记载，公元前326年，秦国君主在腊日搞了腊祭活动。秦始皇统一六国之后，把这个活动改称为“嘉平”。
到了汉代，正式改称为“腊”。在古代，这个“腊”本身就代表着腊日节的两个重大活动，一个是祭祀祖先，一个是祭祀各路神灵。起初这两个腊日节重要活动还是分开进行的，到了唐宋时期以后才逐渐合二为一。
腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。因此清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。”腊八也就成了佛祖的成道日。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。腊八这天，各寺院熬制佛粥赠予人们。
腊八这天民间百姓要喝“腊八粥”的习俗，文字记载是从宋代开始的。徐珂《清稗类钞》即云：“腊八粥始于宋，十二月初八日，东京诸大寺以七宝五味和糯米而熬成粥，相沿至今，人家亦仿行之。”南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。
腊八节的民俗和讲究
曾经的腊日节，有很多民俗讲究。比如出游、回家团聚，甚至也有跟腊八粥相似的食品。
腊八节最著名的民俗活动就是吃腊八粥。各地腊八粥的花样争奇竞巧，原料因各地物产和饮食习惯不同而有别。
北方一些不产或少产大米的地方，不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒等佐料，经一夜文火煮粥，做成麦仁饭。
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。
腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
我的家乡河南商丘一带每年腊八节，这天家家户户都会煮上一锅好喝又暖身的腊八粥（八宝粥）。一家人围在一起喝粥，暖暖的味道，更多是一家人欢聚的温馨。同时院里的枣树用刀或斧头，砍上几下，摸上腊八粥，这样明年结的果子就多了。
还有吃过腊八饭就把年夜盼之说。
腊八粥又和中国传统养生文化和美食文化结合，称为养生佳品。
宋朝吴自牧撰《梦粱录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”此时，腊八煮粥早已民间食俗，不过，当时帝王还以此来笼络众臣。《永乐大典》记述“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧”。到了清代，雍正三年(公元1725年)世宗将北京安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。《光绪顺天府志》又云：“每岁腊月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉。”，
每年腊八节都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景。
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