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想买一款砂锅，主要想炖汤用，市场上有的几十块有的几百上千块，有什么区别？谢谢？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
想买一款砂锅，主要想炖汤用，市场上有的几十块有的几百上千块，有什么区别？谢谢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于砂锅，麦兜君有话说，真的是任何事物，都是一分价格一分货。
随着人们生活水平的提高，对物质的要求也在提升，就比如说这厨房的用具，人们的需求也从曾经的几十块到如今几百块，甚至上千不等。
很多人可能奇怪，同是砂锅，怎么价格差异如此悬殊呢？
众所周知，砂锅因其导热性慢，传热均匀等优点，通常用来煲各种鲜美的鸡鸭鱼汤，或者煎中草药。麦兜君现在依旧记忆犹新，小时候，饭点时刻，妈妈端上一锅，用砂锅煲出的土鸡石斛汤，掀起盖子的那一个瞬间，香味四溢，仿佛空气在那刻都凝固了，只为保留下瞬间的香气腾腾。
砂锅良好的导热功能以及散热慢等特点，让食材与汤水达到了完美的热平衡，既锁住了食材的鲜香，又让食材的味道慢慢融入汤水中。
有优点就有缺点，几十元的砂锅，最大的问题就是易裂且不耐高温差，这样容易成为厨房时时刻刻都存在的安全隐患。
为了解决这个问题，砂锅也在更新迭代，砂锅本来的制作材料是粘土和石英，现在加入了一种叫做锂辉石的材料烧制而成。这样就很好的解决了耐热的这个问题。
所以，研发成本的增加，价格也增加了不少。这就是，为什么市场上的砂锅除了有的几十块，还有几百上千块的原因。
回答于 2019-09-11 08:43:50
市面上几十块钱的砂锅一般就是陶土 石英制作 ，这样的锅不适宜干烧，容易断裂损坏。而现在市面上价位稍高的砂锅，一般都是加入锂辉石，比传统砂锅来讲，热的更快，散热更慢，热传导性更均匀，从而达到水与食材的热量平衡，所以同等条件下，煲出来的汤会更加鲜美。不过达到上千的砂锅应该还有品牌价值在里面 研发费用宣传费用之类的，所以对炊具的选择要适合自己，能到到自己的使用要求就好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着生活水平的提高，人们对于饮食这方面也越来越讲究，汤水也成了人们生活常见的佳品。
既然说到了汤水，那就肯定会想到的一种炊具——砂锅。
砂锅是人们常用来炖汤的一种炊具，市面上的炊具也是五花八门，便宜的则几十块，贵的也能上到几百块等，那它们又有何区别呢？
首先最大的区别在砂锅制作的原料不一样。传统的砂锅是用英石、粘土等原料制造而成，具有传热均匀，散热慢等特点。但因为原料的问题所以也有其缺点，有些会出现炸裂或者不耐温差变化等一系列问题。但随着社会的进步，砂锅也经过研发改良，在砂锅原料上加入了锂辉石，使得砂锅在原有的优点下变得更加完美，耐高温，耐烧等一些特点让它变得了更加实用。
其次的区别在于手工以及砂锅的品牌。贵的一般都是手工细腻，富有光泽等特点，便宜的也许会出现手工粗糙等一系列问题。再有就是品牌问题了，相对于一些杂牌的话，一个好的品牌砂锅就等于给了人一份信任感，人们的观念往往也是抱着这份信任去消费，所以砂锅的价格区别也体现出来了。
选择什么砂锅，往往是根据自身实际情况需求去选择，有条件的话当然是选择品牌，毕竟一个有品牌的
砂锅也给人多一份保障。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看锅面。锅面光滑，但不要求平滑如镜，表面有不规则的浅纹是正常的，但如果纹路太密，则是次品。
02
察点。“小凸起”可用砂轮磨去，“小窝坑”质量差，一些卖锅者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷几下才能使其暴露。
03
检查锅底。锅底越小，传火越快，省燃料，省时间。
04
检查厚度。锅有薄厚之分，以薄的为好，鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好。
特别提示
在购买时一定要注意检查是否有裂纹
回答于 2019-09-11 08:43:50
砂锅价格的高低，和砂锅的质量、用料、大小、品牌等都有关系。炖汤的砂锅，可以买个质量好点的，没有沙眼，不易渗漏，导热好的；另外还要根据家里人口的多少来选择大小；有的砂锅锅口大，可以放食材大个的，比如鸡、鸭、牛肉等，锅口小的，就需要将食材分解成小块的，再入锅炖汤。
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