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现在的外卖用地沟油吗？怎么知道外卖用没用地沟油？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

现在的外卖用地沟油吗？怎么知道外卖用没用地沟油？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

没有办法确定是否用地沟油炒的菜。

总之，为了减少成本不排除某些不良商家在暗箱操作。

看过往市场大厅送油的车，他们把"油渍麻花"的油管子往屋内一拽就给商户往黑黢黢的铁桶里灌油，我觉得也不是啥好油！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题是许多人都想知道的问题。那么怎样区分外卖是不是用的地沟油呢？

看透明度

纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。

闻气味

每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油，若有矿物油的气味更不能买。

听燃烧时的声音

取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。

尝味道

用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是一名兼职外卖小哥，说实话现在大部分外卖商家都是用那种50斤左右的大桶装的油，到底是不是地沟油不知道，但是很多没有堂客的外卖店卫生不太好，有堂客的商家相对好的多。






回答于 2019-09-11 08:43:50

现在的外卖用地沟油吗？怎么知道外卖有没有用地沟油？

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.外卖要是无实体店面，你是无法观察到是否用地沟油的？如果有实体餐饮店，那你就看老板吃饭炒菜是不是也用这个油，如果都是同样的油，也许不是地沟油或不知情！

2.地沟油产品会在脸上贴着‘’地沟油‘’三个字吗？转基因大豆油会在脸上贴着‘’转基因‘’三个字吗？不会，厂家都是以次充好，以地沟油混入正品食用油，比如30%地沟油，勾兑70%正品食用油脂，而且地沟油从小作坊炼制，层层转卖到大型油脂厂，已经洗白身份了，检验检疫出来非常难，闻闻不少小餐厅炒菜油的怪味，就难以下咽，餐厅节约成本办法，主要就是在食用油上，其他的水电、房租、厨工、来料，每月成本变化不大，食用油稍微省一点就是一大笔开销，很少有餐厅使用商超家用食用油的！

3.建议尽量在家做饭做菜吃，会减少大量食源性疾病发生，如果去餐馆用餐，建议去中高端餐馆。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在点外卖的人特别多！我们不普通是很难辨别是不是用的地沟油？我能只能做到劲量点一些用油少的炒菜！凉拌菜！不要点一些水煮鱼！毛血旺！水煮肉片！等等！如果可以方便在家自己做是最好的！这是我的建议！谢谢大家

回答于 2019-09-11 08:43:50

这就是很多人不在外面吃饭，如果有条件要自己做饭的原因，现在政府对这块也加大了力度，但是，还是有很多无孔不入的，所以如果没办法，只能在外面吃的时候，就要找信誉好，正规的餐饮企业，还有就是点菜很讲究，不要点油炸菜和耗油多的那些菜，如蟮鱼，炸鱼啦。而如回锅肉这种的菜就不需要再放油，就算是特别便宜的地沟油，他也没有必要浪费，这类菜就比较安全，有条件还是自己做比较好，很多写字楼职员从家里带饭，中午用微波炉热着吃，或者就是用那种能够保四五个小时温的那种保温桶带饭，有些东西忌讳一下对身体健康有好处。

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