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凤香型白酒值得收藏吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

凤香型白酒值得收藏吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不喜欢收藏

回答于 2019-09-11 08:43:50

白酒收藏的价值主要分为三个维度：一是投资增长的价值，即看产品的稀缺性和品牌的成长性；二是品质增值的价值，即产品陈酿储藏是否会带来品质提升，有的白酒品质不会随着陈酿时长而提升，有的白酒压根就不适合陈年储藏；三是情感记忆的维度，情义无价，用于铭记一段感情、一件事情、一次记忆，不用于二次交易。

凤香型白酒的产品体系跨度也相对较大，并不是所有的凤香型白酒都值得收藏。我们不妨从上述三个维度来分析：

一、传统的固态发酵、固态蒸馏生产出来的凤香型白酒，产量非常有限，一般用于生产企业中高端的核心大单品；凤香型白酒的典型代表是西凤酒，素有四大名酒的光环，是被低估的名酒，具有可以想象的成长空间。综合这两项，西凤酒旗下的“红西凤”具有较强的收藏价值，尤其2019年新版上市的产品，更加突出了凤香型酒的典型风格。当然，西凤酒旗下还有很多其他产品，一分价钱一分货，不再赘述，只是提醒消费者注意，西凤酒也生产过许多浓香型和浓、清兼香的酒，需要先看准酒标的信息。

二、凤香型白酒的生产工艺很特殊，以泥窖为发酵容器，但又要力保清香型酒的风格，防止浓香风味冒头，因此酒曲为中低温大曲，兼容和浓香和清香的特点；以一年为生产周期，窖池的窖泥每年都要更新一次，后期还要更新部分窖泥。原酒用酒海储藏，酒海由蛋清、猪血或羊血等反复粉刷纸张以防止渗透而制成，所以经过陈年储藏的凤香型白酒。所以，固态发酵、蒸馏而成的凤香型白酒，是复合陈酿的品质条件，而且陈酿之后，酒体会发生神奇变化。

三、情义无价，凤香型白酒以“凤”为图腾，文化属性向善，凤鸣意味着最美好的祝愿；西凤酒的口感挺拔，富有黄土高原的气息，具有较强的地域色彩。

以上，是我的个人分析，酒类收藏价值的判断，见仁见智，适合你的才是最好的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

这酒可以，虽然不懂酒[微笑]，但这酒喝过，蛮好的




回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！感谢邀请：

凤香型以我们陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体。

凤香型特点

主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽．融清香、浓香优点于一体。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点：清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。

西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒 西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。 西凤酒人在酒科技研究中特别重视了西凤酒的香型研究。西凤酒厂同陕西省轻工科研所合作，在酿造工艺方面进行全面、深入的分析、化验和总结，证明西凤酒在发酵容器、发酵周期、制曲工艺、蒸馏方式、贮存容器、贮存时间、勾兑比例等许多方面与其他香型白酒的香味特征都有着明显的区别，从而为西凤酒的立型奠定了工艺基础。 同时，对西凤酒的香味特征及其独特风格，对西凤酒的70多种微量成分及其量比关系进行了剖析，从而以科学的理论根据有力地证明了西凤酒既不是清香型酒，也不是浓香型酒，其风格别具一格，应称为“凤香型”！

所以凤香型白酒还是值得收藏的，年份不一样的酒，价值也不一样！

回答于 2019-09-11 08:43:50

凤香型白酒非常值得收藏，尤其是主打“凤香+老酒”的太白酒，更是深受广大美酒品鉴和收藏爱好者的喜爱。以太白酒为例，我们可以从品质、品牌、历史文化等角度看凤香型白酒的收藏价值。

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