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农家自产苹果自然存放到清明，保持风味，脆度不变的方法交流？

苹果,水缸,木箱农家自产苹果自然存放到清明，保持风味，脆度不变的方法交流？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

农家自产苹果自然存放到清明，保持风味，脆度不变的方法交流？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

要想保持苹果风味，脆度不变，首先要把没虫没烂，没碰伤的苹果选出来，因为这样的苹果不利于长时间储存；没有水的情况下再把苹果打包装，分离分层，空气流通干燥，还要注意温度跟湿度，一般农村是储存在地窖里，有条件的最好选择放到冰库里。








回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉的存放的时间跟多方面原因有关！温度！湿度！与空气接触的条件等！掌握起来有一定难度！如果利用真空存储！不知道可不可行！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们都是大面积种植，红富士每年十月份霜降以后，爸妈就把苹果全部摘了，有客商就全部给课上，没课上就会放自家的地窖里，一般都是自家亲戚，五个人一起建个地窖，苹果可以放到清明以后，口感还是很好的，地窖挖深一点，放冷库吧，村里面有冷库，但是很贵，都是按平方算的，划不来，本来苹果这两年也不值钱，冬天的灌溉修剪，开春的人工疏果疏花五六月份的喷洒农药灌溉都有很大的人工费，所以一般都是放在地窖里面保存。

回答于 2019-09-11 08:43:50

苹果如果要长时间存放的话要注意温度。苹果保存的时候气温不够低，所以说一定要注意空气流通，不要让成苹果的容器，在闷热的环境中室温最好在零下一度至零下8度之间零度左右最好，如果低于零下二度的话，苹果就会被冻坏，高于8度的话就会缩短储存时间。再一个就是湿度，防止苹果腐烂要给每个苹果都用塑料袋套上，

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是三农佛系西早子。很高兴回答您的问题。

苹果作为水果中不可缺少的一类产品，自然受到广大人民的喜欢，其中营养价值也高。

选择外观完好的新鲜苹果，放入淡盐水中浸泡5至10分钟，再晾干，取用白纸包好，放入冰箱冷藏室中，可以保存几个月不会腐烂变质。

1、冷藏保存

　　采摘新鲜苹果以后，可以直接把它冷藏保存，但在冷藏保存以前，需要挑选那些无伤痕，无伤疤，无虫蛀的优质苹果，并把它放在淡盐水中浸泡5到10分钟，取出以后晾干表面的水分，用柔软的白纸把苹果包好以后，直接存入冰箱的冷藏室，这样可以让苹果保存几个月不变质，而且取出食用时口感依然新鲜。

2、水缸保存

　　还可以直接放在家中的水缸保存，在保存以前，需要把水缸用清水洗干净再晾干，然后把它放到阴凉的环境中，在水缸的底部放一个盛满干净水的玻璃瓶，然后再把经过挑选以后无伤痕的优质苹果，依次摆入到水缸中，装满以后可以用保鲜膜把缸口封好，这样可以让苹果保存5到6个月不变质，而且完好率能高达90%。

3、木箱保存

　　苹果是生活中特别容易保存的一种水果，它的保存时间比较长，平时普通的木箱就可以用来保存苹果，再保存以前需要把木箱周边放上几层纸，然后把挑选好的苹果，每十个装入到一个塑料袋中，把袋口封好，直接摆放在木箱中，装满以后上面还要盖几层纸，然后才能盖上木箱的盖，再把它放到阴凉的环境中就能让苹果保存六个月以上不变质





回答于 2019-09-11 08:43:50

农家自产苹果自然存放，十月到十一月份采摘下来，一般套上塑料薄膜。存放在地窖。保持空气流淌。

回答于 2019-09-11 08:43:50

从自家的红富士苹果来说吧，红富士苹果采摘期在每年的10月份到11月份，最好是霜降时期前后，我们当地一般摘下来会入我们当地的地窖里来存放，每一箱苹果都是叠加存放，保持通风效果，控制地窖里的温度和湿度，让苹果不流失水分，还有一些是存放在当地农家制作的冷库，冷库因是特制水果储藏室，所以两者效果来说冷库会更保鲜！

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