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网上好多人看见鱼就说如何吃刺身，现实中为啥没有那么多人吃生鱼？

生鱼片,都是,的人网上好多人看见鱼就说如何吃刺身，现实中为啥没有那么多人吃生鱼？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

网上好多人看见鱼就说如何吃刺身，现实中为啥没有那么多人吃生鱼？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

轩子其实也怕吃刺身哦～

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃刺身，是日本流传过来的说法。中国沿海的渔民也有生吃海鱼的习惯，往往就是在捕鱼作业完成后，把刚抓到的海鱼宰杀切片加上简单佐料生吃，以犒劳自己一下。在我国南方，其实也有很长历史的吃生鱼片的习惯，广东顺德地区就是其中之一。顺德人喜欢吃生鱼片，他们把吃生鱼片称为吃鱼生，把新鲜淡水鱼宰杀放血后切成薄片蘸上熟油姜茸酱油等吃下，是当地的一道美食。生吃淡水鱼有感染肝吸虫的风险，所以很多外地人不敢去吃。日本餐厅提供的刺身，基本都是海产品，没有肝吸虫感染的风险，食客们可以放心大快朵颐，加上餐厅的东洋风格装饰，所以，比较受年轻人的喜爱。

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉涨价，都涨价了。鱼尤其是生鱼，更吃不起。

所以，太贵了。

如果，便宜了，肯定会有的吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最近在网上看到好多分割鱼的视频，发现大部分网友都谈论如何吃赤身，如何鲜美，我就生活在海边现实生活中我真的很少看见有吃生鱼片的，这部分人是真的喜欢吃生鱼还是为了赶时髦？

回答于 2019-09-11 08:43:50

人类祖先花了几千年才从茹毛饮血的原始生活过度到热菜熟肉的温饱生活。

现在为什么越来越多人开始尝试原始人的生食习惯。大概是两方面的原因：

1、返祖现象，人类基因里或许还保留着原始人的基因顺序，偶尔会返祖一下！（这点乱说的，随便看看别当真）

2、追逐时髦，现在刷抖音，看头条，哪哪都能看到生吃海鲜，生吃猪肉，各种各样的刺身。大多是为了噱头，为了引起关注而为之。传授面广了，观众们自然而然也会学着尝试，但真正餐餐生食，那谁也受不了，只能吃个新鲜，吃个好奇，并不能当作主食。生食，并不能发挥食物最大的营养，但口感确实是另外一番滋味。

生鱼片，吃过一次就不会想再吃了。为什么非得顶着臭腥味强行咽下口？红烧清蒸干煎炭烤，它不香吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

一个麻烦，需要片和调料

一个不是太多的人喜欢生吃的味道和口感

一个担心菌虫，

一个肠胃不好的人最好不要生食

还有就是刺身的鱼比一般鱼要贵，以三文鱼之多

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.无论海域深浅、无论水温高低、无论海水是否洁净，海水寄生虫和细菌都广泛的存在。几乎每一条野生海鱼都有被感染的可能。

2.在加工的过程中砧板和刀具还有操作者的手可能会被细菌污染。

基于以上原因不是很多人吃生鱼片。酱油，芥末烧酒杀灭这些更是不靠谱。唯一有效的就是高温烹饪和超低温冷冻。

所以还是老老实实的吃煮熟鱼类吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

起潮流而已。

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