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育肥牛的出栏时间怎么掌握？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

育肥牛的出栏时间怎么掌握？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

育肥牛的出栏时间其实跟好几个因素有关，比如牛多大了，牛的品种，养殖方式，还有就是市场的行情。当前的牛肉市场行情还不错，因为猪肉价格上涨，导致牛肉需求量提高，再加上要过元旦和新年，那么在牛出栏时间上的掌握就非常重要，因为育肥牛的直接目的是获得好的经济效益。下面我就分享一下怎么掌握出栏时间。

个人经验

我家养了是多头肉牛，主要就是育肥之后卖钱。我选择出栏时机可能会考虑市场行情多一些，根据每年的牛肉价格走势，一般有几个时间节点都会是牛的涨价期，五一，十一，元旦，春节。我比较喜欢在春节前后出栏一些肉牛，可能有的肉牛能涨到1200斤，但是到1000斤的时候市场价格好，那么我也会出栏肉牛，因为单价和总价我是挣钱的。如果在淡季出栏，买不上价格就算牛长到1200斤，我还是不合适，单价低了还有人工饲养成本，大家说是不是这个道理。下面我就给大家具体分下。

一，肉牛长几个月出栏比较好

其实肉牛出栏屠宰的年龄我认为12-18个月为最佳，到两岁就有些迟了，牛过了两岁长的慢，投入多。品种优良的肉牛，育肥后的屠宰率为60％-75％。咱们国内的黄牛育肥后屠宰率为60％左右。肉牛在1岁前增重是最快的，所以，建议肉牛屠宰年龄为1岁到1岁半。最迟不超多2岁。

对于咱们养牛的朋友，出栏时间十分关键，出栏早了对不好，晚些也不对，如果不能选择一个最佳的出栏时间，都会造成养殖过程中的经济损失。

二,根据肉牛的饲养方式不同，出栏时间不一样

举个例子，黄牛放养和圈养就不一样，够关系到牛的生长速度，那么一般我就建议养殖土黄牛的白天进行放养，晚上在回来补饲料，让放养和圈养相结合。如果要是养殖的杂交牛就可以直接圈养。

三;牛的品种不一样，生长潜力不同，出栏时间不一样

养殖头牛品种不一样，他们的生长速度是不一样的对吧。每个种类之间有差距。就拿黄牛来说，出栏时间就会长一些，土黄牛要养两年左右才能出栏，时间长吧。那么要是好一些品种的比如比如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛或它们的杂交牛需要的时间就会相对短些，一般1.5-2年就出栏了。所以如果品种好的话，我们可以在1400斤左右的时候出栏，如果长速可观，推迟到1600斤左右。土黄牛一般在600-700斤左右时候出栏，杂交的黄牛在1000斤左右出栏。

四：根据市场大环境选择出栏时间

养牛时间长了你就会发现，每年都是会存在一些季节差的。所以我们要对每年的市场行情分析，一般都会在五月份涨一些，饭后就下降。一直到中秋前后牛肉价格会涨价，那么我们就可以选择在中秋，国庆，或者是冬季的元旦，新年的时候出栏。尤其是年底的时候，牛价格是一年中最高的。

给大家总结一下，我重点要说一下，很多养殖户有时候有一个误区，就是出栏的时间必须是牛养的足够大的时候，但是最佳的出栏时间是利益最大化的时候。大家一定要牢记这一点。对于多种因素我们要做到眼观六路耳听八方，这样才能选择好出栏时间。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1

采食量判断

肉牛对饲料的采食量与其体重相关。一是每日的绝对采食量一般是随着育肥期时间的增加而下降，如果下降达正常量的1/3或超过时，可考虑结束育肥。二是如果按活重计算的采食量（干物质）低于活重的1.5%时，可认为达到了育肥的最佳结束期。

2

用育肥度指数判断

育肥度指数的计算方法为：育肥度指数＝体重/体高×100

一般指数越大，育肥度越好。当指数超过500或达到526时，可考虑结束育肥。

3

从牛的体形外貌判断

主要是判断牛的几个重要部位的脂肪沉积程度。判断的部位有：皮下，颌部，胸垂部，肋腹部，腰部，坐骨端和下肷部。当皮下、胸垂部的脂肪量较多，肋腹部、坐骨端、腰角部沉积的脂肪较厚实时，即已达到育肥最佳结束期。

4

市场判断

如果牛的育肥已有一段较长的时间，或接近预定的育肥结束期，而又赶上节假日牛肉旺销，价格较高，可果断地结束育肥，送入肉牛屠宰场，以获取较好的经济效益。

5

根据品种判断

根据品种的不同，本地黄牛品种，当体重达到500～600千克；引进品种，如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等，当体重达到750～800千克，平均日增重效益低于饲料成本时应尽快出栏。

回答于 2019-09-11 08:43:50

育肥牛的出栏时间应该安排在过年前一个月的时候，每年的这个时间段都是牛价最好的！所以买育肥牛犊的时候，就要推算好时间，就不会导致育肥时间过长，投入过多的资金和过多的时间！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这样确定育肥牛的出栏时间：(1) 出栏最适期，一般来说，以高档肉生产技术饲养的牛，肌内脂肪 含量直线上升一直到24月龄为止，因此，24月龄为较 合适的出栏时间。但饲养者的技术水平以及饲料费用等 随市场波动的因素也应该综合考虑，在牛价下降、收入减少时，出售体重小一些的；相反，牛价上升时，出售 体重大些的。

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