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菜板发霉怎么处理？
白醋,放在,小苏打菜板发霉怎么处理？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
扔掉
回答于 2019-09-11 08:43:50
丢了，换新的！以后勤给菜板儿洗洗澡，就不会发霉了
回答于 2019-09-11 08:43:50
菜板发霉了，换新的吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
菜板发霉在南方这边很常见，尤其是商用后厨，市场肉档这种频繁使用、清洗菜板的场所。环境相对潮湿，不利于木板/木芯的风干。
对于产生了裂痕的菜板，会很容易藏进食物残渣，从而产生含有毒性的黄曲霉毒素。1g即可使人中毒，长期小量的积累，更会造成肝癌。
家里常用的案板，筷子本身发霉只是一些普通的霉菌，多洗几次就能用。
真正造成威胁的是使用痕迹裂缝里的一些食物残渣，如果没有清洗干净，没有干燥保存，会滋生细菌，包括黄曲霉素。
如果案板已经出现以下这些情况，请直接扔掉：
闻起来有明显酸味
表面出现弯曲，变形，变色等
为了预防滋生黄曲霉毒素，一般的消毒方式是极难彻底杀灭的，因为这种毒素耐高温（高达260℃）。
怎么杀灭菜板上的黄曲霉素？
用小苏打(即1%的碳酸氢钠)泡一段时间，就能去掉90%以上的黄曲霉素。
另外，用高压锅压力比较大温度比较高，祛除黄曲霉素的效果也比较好。
很多黄曲霉素是附着在表面，多洗几次能够去除掉大部分的霉菌。
紫外线杀菌灯对黄曲霉素的杀菌作用极强。紫外线可以破坏细菌的DNA和RNA分子结构，从而丧失自我复制繁殖能力，造成生长性细胞死亡，以达到杀菌消毒的目的。因此，选择一款靠谱的紫外线消毒柜至关重要。
目前市面上有很多紫外线消毒柜，都能满足家用消毒的需求，建议购买这种
建议把不耐高温的木筷，菜板放在上层紫外线消毒，而其他耐高温的餐具可以放在下层。兼顾所有的餐具厨具。
至于菜板实在没法自己风干，建议定期更换！
回答于 2019-09-11 08:43:50
就是用小苏打和食用盐，首先把发霉变色的粘板，先用用清水清洗干净，然后撒上一点盐，用钢丝球用力的来回抹擦，这样可以把发霉的部位做一初步的清理，然后再放入小苏打，加入白醋在发霉的部位，经过小苏打和白醋的消毒和杀菌，大概有10几分钟的时间即可，最后再用抹布轻轻擦一下，最后放入清水中浸泡清洗即可，拿出来就跟新的一样干净！
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