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山村野生坑螺有营养好而且价钱高，坑螺的寄生虫怎么清理，哪位大神知道？

寄生虫,田螺,干净山村野生坑螺有营养好而且价钱高，坑螺的寄生虫怎么清理，哪位大神知道？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 现在深山坑螺营养好价钱高，可是清理寄生虫是比较棘手，这是一个问题也是一门知识！

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴可以回答你的问题，山坑螺也和其他的螺类一样，有一些寄生虫的！所以大家在食用山坑螺的时候一定要谨慎了。大家都知道，山坑螺这些螺类大多本身携带着各种寄生虫，数量之多更是令人瞠目。如今不少地方的水质都被污染了，所以吃这些水质中生长出来的螺肉如果不注意处理干净，往往会造成恶性腹泻、吸血虫病、急剧呕吐等病症，甚至造成体内寄生虫集聚等问题。

所以大家在食用螺之前务必要处理干净。

1、买回来的螺，先将螺养两天，其间要多换水，让螺吐干净泥沙。

2、养干净螺后，要剪去螺尾巴，再用盐和生粉反复搓洗外壳，直至没有污水。

3、处理干净螺之后再下锅炒。炒螺的时候一定要煮熟，煮熟之后里面如果有寄生虫和细菌也都被杀死了，可以放心食用。一般螺要煮10分钟以上就可以放心食用了。

爱吃螺的朋友一定要注意啦，可别贪图方便，健康才是最重要的！

希望可以帮到你。






回答于 2019-09-11 08:43:50

第1步：买回的田螺清洗后，经常换水养半天。

第2步：下午放盐、柠檬或者白醋、再滴上几滴香油，茶油也可以，让它吐出赃物和泥沙，4~5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙，

如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了。

第3步：捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。然后去尾

第四步：把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。

第五：在炒至时要高温多炒，炒熟再出锅





回答于 2019-09-11 08:43:50

山坑螺现在越来越少了，不过味道非常鲜美！一般都是炒着吃，或者炖鸡汤。

螺丝体内一般都有寄生虫，家里最常用的方式就是，用把坑螺放入100度沸水里煮三分钟后，捞出，出土味，杀寄生虫。

有几种炒坑螺的方式，紫苏炒，有一种特别的香味。辣椒炒，够味。酸笋炒，广西风味。用酒糟炒，福建风味。