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食盐的安全使用量是多少？盐的历史文化是什么？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

知道了高盐的危害还食盐的安全使用量，那么盐的历史是什么呢？

食盐的制作起源于中国，繁体字“鹽”《说文解字》中记载：“盐，咸也。从卤，监声。古者，宿沙初作煑海盐。”

关于盐的起源，传说黄帝时期有个诸侯叫夙沙，创造了将海水煮乳，煎成盐。而在20世纪中期福建出土了用做煎盐的器具，证明了仰韶时期(公元前5000年～公元前3000年)古人已学会煎煮海盐。

初期盐的制作采用刮取海滨咸土，淋卤煎盐。有天然卤水的地区，采用先烧炭，以盐井水泼之，刮取盐的制作方法。到了战国末期，四川开始掘井、汲卤、煎盐。

因为制作费时费力，产量小，所以皇家早早的就把制盐销盐掌控在了手上。对于制作贩卖私盐的盐贩子都施以酷刑。

盐不但是烹饪调味必须品，清代书籍《调鼎集》说：“凡盐入菜，须化水澄去浑脚，既无盐块，亦无渣滓。”做菜时要让其他食材先放，最后的时候放盐。如果放盐太早，食物难以煮烂。

同时古人也很早就发现了吃盐过多的危害，元代养生学家贾铭的《饮食须知》记载：“喜咸人必肤黑血病，多食则肺凝而变色”。所以要在元代时，就发现了摄入过多盐会得血液方面的疾病。

回答于 2019-09-11 08:43:50

每日食盐的用量6克以内，对健康是最合适的。吃入过多盐对血管和心脏不利。西汉时期，东台先民煮海生盐，开始撰写盐文化的灿烂历史。

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国食盐要当心，少食不安全！盐文化不知道！

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