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现在军队中还进行“埋锅造饭”式的野炊吗？埋锅造饭在军事上的意义是什么？
炊事,野战,部队现在军队中还进行“埋锅造饭”式的野炊吗？埋锅造饭在军事上的意义是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
用事实来说，作为老兵的真实经历。
我军埋锅造饭依然存在，但是这并不代表着我军不够现代化、或者说没有野战式的供给系统。相反，我军的野战餐饮供给系统非常的先进，而且每个连队都会有一辆制式的野战炊事车，野战炊事车可以在野外利用30分钟以内的时间为一个连队（上百人）提供热气腾腾的四菜一汤、一个主食（主要是大米饭）的美味。
题目中所说的“埋锅造饭”，在我军今天的作战训练或者野外驻训、演习中基本已经消失了。这种训练或者实际使用也只在徒步拉练或者日常炊事兵的训练科目中才会出现。
冰雹当年在部队时经常的参加野外演习，日常的餐饮都由野战餐饮车保障。军旅数年唯一的一次品尝过“埋锅造饭”的美味经历也就是在新兵连远程徒步拉练训练中才有过。
当时炊事班的人员基本没有携带个人装具，其个人装具分散到其他班排里进行。炊事班的人员按照分工，有背行军锅的、有背50公斤水的、有背至少够一个连队一天三顿饭所需主副食品的。到了预定目的地后，炊事班按照之前的训练技能，开始选择合适的位置挖建野战炊事灶。
这个野战炊事灶的挖建需要一定的专业技巧，既要考虑到火力的迅猛，还要兼顾到不能有太多的烟冒出（降低因烟大而被敌发现的几率）。构建好野战灶台后，把行军锅架上生火，炊事班就开始了紧张忙碌的野战“埋锅造饭”。
但这些只是作为一种训练技能存在于今天的野外训练中，而在真正的演习训练和作战中这个技能也因现代化后勤保障系统的装备而渐渐消失，起码目前单兵的野战口粮也日趋多样化和人性化，不仅味美多样，而且营养丰富，自带加热。
到了今天之所以还在进行“埋锅造饭”的训练，冰雹认为其最大的意义在于光荣传统的延续和红色基因的传承，就如同早已经摩托化、机械化的今天我们还会进行徒步拉练一样的道理，你说呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
埋锅造饭，在地上挖坑置锅做饭。军队行军中野炊的方法。清代黄小配《洪秀全演义》第九回： “又见军士捱了一夜，肚中料是饥饿，即令埋锅造饭，然后赶程。”
古代乃至近现代，古人在行军打仗途中，解决吃饭的问题，靠的就是埋锅造饭。
因为要埋锅造饭，这样，通过清点灶坑的数量，大致就能估算到士兵的数量，很容易暴露军队的规模。历史上有个著名的添兵减灶的故事。《史记·孙子吴起传》里说魏将庞涓攻韩，齐将田忌、孙膑率师救韩。孙膑为迷惑魏军，在齐军进入魏地的时候，让士兵造十万灶，第二天造五万灶，第三天只造了三万灶。用减灶的方式伪装士兵逃亡，暗中却增加军队，欺骗对方，庞涓果然中计，他通过灶的数量误判齐军是害怕了，还不到三天，士军逃亡的就已经有一半了，率兵追击齐军，结果中了孙膑的埋伏，在马陵道兵败身亡。
那么到了现代呢，因为我们国家的强大，我们拥有了现在化的军队，同样后勤保障也发生了翻天覆地的变化，后勤保障车的出现大大减少了埋锅做饭的机会，但是在抗震救灾，山区演练，等一些无法用车个的地方，埋锅做饭同样是存在的，并且很实用！简单快速的解决了我国官兵吃饭的问题！
回答于 2019-09-11 08:43:50
埋锅造饭实际上是军队在野外供应热食的一种办法，现在其实在军队中还是争取能够给人员提供热食，而不是没事总是给你一袋自热食品，而且从人的习惯来说还是吃热食更舒服。一热低三鲜。
现在制作热食大部分还是用这种炊事车了，这种拖车式的比较常见，比较便宜。放在卡车底盘上的炊事车据说可以在运动中开火做饭，不用停下来再做饭。
这种野炊的做法，现在还是经常要练习的，毕竟如果是出动人员少，还是用一个行军锅比较方便，那种炊事车都是按照几百个人设计的，如果是一百来个人出动执行任务，弄一个炊事车有点浪费，还是用行军锅比较方便，而且真的到了战时，如果没有办法携带炊事车，那么用行军锅就是必然的选择了。
就算是用行军锅，也是大部分使用半成品制作，尤其是制作速度快，基本上是下锅扒拉扒拉就熟了，能够吃了。
图片来自网络。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般拉练之类的，还是有埋锅做饭的；但是有紧急任务的话，埋锅做饭不现实，需要采取使用野战视频等方式保障。
1.“埋锅造饭”作为一种传统的热食保障方式，曾经在军事上产生了重大意义，比如在野外行军或者作战途中，利用这种方式，能够在较短的时间内，确保部队吃上热食，以补充体力，尤其是在天气严寒的冬季，能有效地抵御寒冷，保持部队的战斗力。这个我们在电视剧或者电影中，经常会听到，到达宿营地后，指挥员让士兵安营扎寨、埋锅造饭。
2.但是，由于原来的铁锅都太重，携带不便，严重影响部队的行军速度。为了解决这一问题，后来部队统一发放一种铝制的战备盆到班排，各种给养物资由各班排携带，米袋子应运而生。部队发明了一种无烟灶构筑法，到达宿营地后以班为单位挖灶、生火、做饭，有效提高了保障效率，减轻了行军负担。由于这种小灶特殊的结构，生火时产生了烟较少，具有一定的隐蔽性，所以称作无烟灶。
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