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现在军队中还进行“埋锅造饭”式的野炊吗?埋锅造饭在军事上的意义是什么?
炊事,野战,部队现在军队中还进行“埋锅造饭”式的野炊吗?埋锅造饭在军事上的意义是什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
现在军队中还进行“埋锅造饭”式的野炊吗?埋锅造饭在军事上的意义是什么?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
“埋锅造饭”意思是在地上挖一个坑,把锅放在里面,用柴火烧饭。
自古以来,军队在外面行军打仗时,都会埋锅造饭的,到了解放战争前依然还是保留着这个原始的传统。只是在军事上,有专门的炊事班和炊事员来负责。
现在军队中的“埋锅造饭”模式
随着现代化的发展,埋锅造饭也成了军事项目,只不过是根据现代的需求而设计的。
现在军事上用餐,讲究的是快速、隐蔽、安全,高效,人人都是战斗员,人人都是炊事员。曾经看过一个军事演练节目,行军人员会随身携带肉罐头、压缩形食物,可以随时食用,顶肚子还有营养。
当在外战斗时,单兵自己的食物吃光了,后勤保障部队会以车辆或飞机空投的形式输送食物,保障分队会用微型微波炉迅速加热,以很快的速度派发给每一个战士。
整个过程非常迅速,看不到烟火,送餐完成后,并且清理现场痕迹。
那么现代军队中还会进行“埋锅造饭”式的野炊吗?
答案是,普遍不再使用,特种部队还是有这方面的训练,而且是必修课。
就如算盘已经被计算器淘汰了,那么就没用了吗?不是的,计算器要有电的情况下才能使用,那么没电的情况下怎么办呢?还是得用算盘!
军队就是考虑到战争时会存在的情况,特别成立了“算盘部队”,也就是速算(心算)部队。这个小部队个个都是打算盘的高手。
埋锅造饭也一样,战场是信息万变的,当特种部队在执行任务时,当得不到后勤保障或者失联的状态下,要生存也还是要埋锅造饭,特别是在荒野、孤岛等特殊环境中。
他们随身携带有一个军事专用的弧形水杯,既是喝水杯子,也是小型的锅。在特殊情况下,他们就会用这个小锅埋锅造饭,当然了,食物就是就地取材了。
埋锅造饭这个原始、实用的生存技能,在军事上的意义就是生存,生存下来才能杀敌!因此,埋锅造饭是不可能荒废的,因为用的着!
原创首发:历史小地主
回答于 2019-09-11 08:43:50
“埋锅做饭”是中国在军事史上对后勤补给的一种通俗的说法,也是对后勤补给的一种统称。
“埋锅做饭”是冷兵器时代军队的后勤补给方式之一,主要指的就是火头军在行军打仗中解决士兵吃饭问题,就地挖坑架锅点火煮饭。这是最早的后勤补给方式之一,也是比较原始的一种后勤补给方式。
现代军队解决士兵吃饭问题早就不是原始的架个锅点个火那么简单了。现在很简单了,也方便多了。举个例子,单兵食品早已普及了,无论是从口味、选择性,还是保质期、便携性,都要远优于冷兵器时代了。
冷兵器时代,有兵马未动粮草先行这么一说,为什么这么讲?粮草包括士兵吃的粮食和马匹吃的材料,动辄几十万兵员、上万匹马匹,这对于后勤的补给的带来很大的困难。通常一名士兵需要三个人来进行保障,由于规模太大,不得不只能兵马还没有出动,粮草就先行了。
现代战争中,对于作战人员饮食这一块,已经形成相对完善的机械化保障体系。以陆军部队为例,通常以连营为单位配属炊事班,炊事班有专用的炊事车,这就是古代军队“埋锅做饭”的家伙事。
以国内解放军的某型炊事车为例,这个炊事车可以进行烹煮炒等,能够为一个连的部队保障一天的主食供应和四菜一汤。这就是现代部队野战环境下的热食保障手段,需要强调的是,这个炊事车还进行了相关的抑制红外手段。
除了热食之外,现代战争高科技术快速发展,红外、热成像侦察手段高速发展,尽管野战炊事车有一定的抑制红外侦察能力,但是有很多情况下无法使用野战炊事车;要知道曾经在海湾战争中,美国的直升机通过伊拉克坦克炮管发现精确摧毁伊拉克精心伪装的坦克。
在这种情况下,单兵野战食品就上线了,由最初的压缩干粮拓展到今天的有米食、也有面食,选择性更多。操作也很简单,自带自热包,加点水就可以进行加热,几分钟就可以吃到热食。这是以前所不能想的。
综合上述,吃饭也是战斗力,今日的“埋锅做饭”早非昔日的“埋锅做饭”可比,在后勤补给上,是世界各国普遍重点发展的领域,没有可靠、高效的后勤,常规力量再强,也更不上。这就是现代的后勤作战样式原理。
回答于 2019-09-11 08:43:50
人是铁,饭是钢。饮食保障从古至今都是军队的重要课题。由于军事行动的特殊性,通常部队都会配制易保质易携手的方便食品或说干粮。古代就有肉干炒米面饼等等。
如今随着科技进步,各种口味材质的主副食品,包括自热食品,那就更是琳琅满目了。当然,各国也会根据自已的饮食习惯口味,研发各自特色的口粮系列。
但是几乎所有的方便食品,其口感口味自然比不了新鲜热气的现制饭菜,这对部队士气和体能,对战斗力的保障作用都是不言而喻的。所以只要条件允许,那怕是野战中,部队都会尽量安排埋锅造饭。除非因战斗任务,战场条件所限,比如快速机动,防侦保密,战斗进行等等。从古至今,野炊都是部队的基本战术技能,今后也将会如此。
部队都会编制炊事单位,除了标配炊事员之外,无论战时平时,也会训练和要求其他人员帮厨。有一些班排级的行动,未必专配炊事员,野炊做饭就由作战人员自已搞定了。
炊事装备与供应,同样是国力军力的表现,欧美军队在二战时都已配套完善,两军对垒时,美军有热鸡腿热汤和热面包,而我军打朝战是一口炒面一口雪,八十年代对越边境战,一线主要是压缩饼干。
当然,随着我军装备水平的提高,过去印象中,炊事员行军背着大锅,到驻地就挖灶捡柴的情形。早已被规制齐全的灶具炊具,甚至功能强大的野战炊事车所取代。我记得看过纪录片,我军一辆车一个炊事班,一小时就能做出可供四百人的热饭菜,'四菜一汤,有米饭有馒头。
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