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大家喝普洱茶的真实感受是怎样的?
普洱茶,普洱,感觉大家喝普洱茶的真实感受是怎样的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
大家喝普洱茶的真实感受是怎样的?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是老罗,作为从事普洱茶这个行业的一个老茶人,来回答一下喝普洱茶的真实感受:
普洱茶,什么是普洱茶?普洱茶那是以产自云南的大叶种为原料,按普洱茶工艺制作而成的茶,又分为生普和熟普。我们就按生普和熟普来说一下感受吧!
生普的特征就是后发酵,刚做出来的生普具有绿茶的特征,苦涩,然后生津回甘,以茶叶本身的内含物质不同而形成了明显的山头韵味。因而说普洱茶具有千山千味的特点,包容性极强,每一个人都可以找到自己喜欢的口感香形。随着时间的陈化,普洱茶生普的香气会转化为茶叶本身的木质香,也有人形容为参香、药香等,这就是普洱茶后发酵的巨大优势。
熟普是以普洱茶毛茶为原料,多了一道熟成工艺,也就是潮水渥堆发酵工艺,人工加速干预熟化。去掉了涩苦之味,缩短了周期,可以以更柔和的口感让人所喜欢。熟普讲究的是厚、滑、润跟生普的口感评判标准完全不同。
喝茶是自很自我的一个口感,有些人喜欢老班章的霸气,有些人喜欢易武柔甜,也有人喜欢冰岛的香甜柔,每一个人都有自己喜欢的那一款茶,其实只要找到你喜欢的茶就是好茶,形容出来的口感,感受也不一样。这就是普洱茶的魅力所在。
我是#鸿蒙普洱茶#,欢迎交流普洱茶知识
回答于 2019-09-11 08:43:50
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喝了普洱好多年了,跟大家讲一下第一次喝普洱的感受吧
实话说,以前从小接触最多的是绿茶,小时候也不懂冲泡技巧,跟着家里面喝,就是抓一把放杯子里面,然后直接沸水冲泡。对茶量、茶器、水温、冲泡时间都没有什么概念。慢慢的接触了一些茶知识,但是从小饮茶的错误方式造成口感较重的习惯(这也可能是从小不爱喝茶的原因)
第一次喝普洱,是布朗曼糯山的古树茶(一两年的新茶),前几泡已经冲泡过了,生普强劲的滋味已经褪去,正好赶上了柔和的后几泡,于是乎,我很直接的说出了自己的第一想法:“好像没有什么味道。。。”这事后来被嘲笑了许久。
但当时淡只是自己的第一口感,在老师的引导下仔细品饮,感受到了汤感柔滑,香高水柔,后味回甘幽长。
回答于 2019-09-11 08:43:50
从学茶开始接触的普洱茶。普洱茶熟茶喝起来会甜醇,香气大多都是陈香,甜甜的,有很多工艺不到位或者刚做好的新茶熟茶,堆味会比较明显。最近喝到几款普洱熟茶有浓浓的奶香,还有荷叶香,糯米香,这些香气会让我感觉比较腻。更过分的,一些人给我寄来的普洱熟茶茶样,喝起来会有种像是在奶牛圈的味道,能够感受到做茶的环境没有卫生达标,还喝过一些劣质普洱熟茶,有堆臭味,难以下咽,品尝过后口舌发干,都怀疑是泡过的茶渣回炉再造的。
之前喝普洱茶生茶比较少,也忘了是什么感受。这半年来喝了特别多的生普,大致可以这么几种感受吧。
第一,紧压茶饼茶,品质好一些的,饼面平整,干茶闻起来甜甜的,柔柔的,冲泡出来以后汤色也是金黄或者橙黄,比较清澈透亮的,好的生普香气我都只感觉是花蜜香,蜜甜香,浓郁或者柔和,滋味也都只是会用蜜甜来形容,而且普洱生茶都会有涩感,毕竟云南大叶种茶树原料,茶多酚含量还是很丰富的。
第二,也喝过很多生普,会有烟味,就是加工不当导致的,很多品牌茶都会存在烟味,有一些存放一段时间这种烟味会消失,还有一些会一直在茶饼中,影响茶的转化。
第三,还有一些饼茶,喝起来也很好,干茶闻起来也不错,就是冲然后闻起来能够感受到蒸压的那种蒸汽的味道,这种香气在热嗅时比较明显,温嗅时一部分就会消失。
第四,来说一下我喝过的最奇葩的普洱生茶散茶吧。干茶看起来是肥壮的芽头,闻起来也是有一些淡淡花香,冲泡以后能够感受到像是叶子采摘下来没有及时晾晒导致的那种闷味,喝起来相似煮树叶子的味道,朋友形容是“刷锅水”的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
所有茶叶中口味最差的的,不是之一。生普的苦涩是因为含量中茶氨酸比例最高,熟普吗?朋友泡的一壶茶,我死死得盯着,一句话不说看了十分钟,一番衡量以后走出门去买了一瓶矿泉水,那蓝汪汪黑乎乎像发霉样子泡出来的,也敢喝?
回答于 2019-09-11 08:43:50
从小在四川生活,作为茶叶的主产区,历史以来四川主要是喝绿茶与花茶,所以接触普洱茶比较迟,也就是最近几年的事。因为偶然的机会,结交了云南朋友,才开始与普洱茶的这段历程,并且花了些时间去了解。
普洱茶最初是指澜沧江流域大叶种晒青毛茶,这句话有好几个定义,澜沧江流域、大叶种、晒青、毛茶,分别讲了地域、品种、工艺、形态。现在的普洱茶已经被当地政府注册为地域商标,也就是说只要是普洱市所产茶叶,都可以叫普洱茶。
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