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生姜的采收方法有哪些技巧？

生姜,铲刀,技巧生姜的采收方法有哪些技巧？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

1、封闭堆藏

在封闭堆藏之前，首先要做好生姜的挑选工作，保留质量好的生姜，将其堆在仓库中。然后在生姜上盖好草帘等物品，准备贮藏。在仓库的朝南方向建立出一个小仓库，要注意堵好砖墙的小缝隙，避免贼风、冷风入侵。生姜的堆砌高度不宜超出2米，并且要在姜堆中放入适当的芦苇通气筒，提高姜堆的通透性。在封闭堆藏时，墙角空隙要尽可能的缩小，中间可以适当松放。

2、挖坑贮藏

挖坑贮藏首先要选好位置，一般要保证挖坑地带有着较高的地下水位，在挖坑时，深度保持在不出水即可，一般不超过1米。根据贮藏数量控制好坑的直径与形状。一般要保证一个坑可贮藏5000斤左右。在坑的中心要放一把稻草，促进姜坑通风，并且也能够做好温度测量工作。然后将姜适当整齐的摆在坑中，摆好一层之后，放一层姜叶，在姜叶上在覆土一层，然后随着温度下降，分层覆土。

三、采收生姜注意事项

1、生姜在收获之前要注意控水，若是湿度太大，等收获后会很难贮存。通常都要在初霜前收，避免受到冻害。若是出土是土团太潮湿，要先晾晒，等晾干后再贮存，但要注意避开强光。

2、采收后就要将姜块放在低温环境中贮存，不能继续放在田间，也不能在雨天或者下雨后收，会影响贮藏时间。

最后教大家在买生姜的时候该怎么挑选？

挑姜时，需要注意三点：

1、别挑外表太过干净的，表面平整就可以了。

2、用手捏，要买肉质坚挺、不酥软、姜芽鲜嫩的。

3、还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫黄味，千万不要买。

总结：生姜的采收方法要从根本出发，轻拿轻放，采收有残缺的，发霉的要与好的生姜分开，防止发生大面积损失。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在有出红薯的机器可以用来出生姜，特别省人工，拔出的生姜，在用割草机，把姜秧子直接割掉，能用机器，别用人工

回答于 2019-09-11 08:43:50

生姜是人们生活中不可或缺的一味调味品，尤其是到了冬季，生姜的需求量就更多了。在一次丰收交流会上认识了一位有着多年种植生姜的经验老师傅讲述了自己多年的经验和种植技巧。无论哪种农产品他们在生产的时候，每一个阶段都有不同的方式去管理，所以这个时候不管是在种植播种期间还是在采收的方法上，都会想尽办法让产品产量更高。

生姜它也是分为很多种，所以对于不同的生姜采收的方法也不同。生姜采收技巧，三种方式针对不同姜，省时又省力。由此可见，生姜的采收，影响生姜收益的重要因素，高效的采收技术直接决定了生姜的质量。现将把老师经验采收生姜技术总结了一下，生姜的采收可分为收种姜、嫩姜、鲜姜三种。

一、收种姜，生姜与其他农作物不同，种姜发芽长成新株后，留在土中不会腐烂，重量也不会减轻，辣味反而增强，依然可以食用。采姜时，先用小铲将种姜上的土挖开一些，一手用手指把姜株按住，不让姜株晃动，另一手用狭长的刀子或竹签把种姜挖出，注意尽挖土，不要伤根。采收后将挖空的用土填满拍实。采收过的生姜或在生姜腐烂病严重地块不能收种姜，等到与收嫩姜或生长结束时随老姜一起收。

二、采收嫩姜，我们要趁着姜块比较鲜嫩的时候提前进行采收，一般会是在九月份上旬采收，此时的生姜在根茎旺盛生长期，植株旺盛分枝，形成株丛时，趁姜块鲜嫩，提前收获，这样鲜嫩的姜块它的纤维比较少，含水量高，辛辣味比较淡，是用于鲜食也也可以腌制，还有一些加工食品，同时还有一些没有完全的发育嫩姜产量会比较低，而且也会导致生姜生长不好，或是有病虫害的生姜出现，可以采取嫩姜拿到市场上卖。

三、就是采收新鲜的姜，也叫“老姜”像这种生姜会在11月上旬来进行产收，有的会选择当地初霜来临之前采收，这时候植株大部分茎叶开始枯黄，地下根状茎已充分老熟。采收前的三四天左右要先浇一次水，让土壤湿润，在用锄头将整棵刨出，之后再抖掉它身上的泥土，剪去地上部茎叶，保留2厘米左右的地上残茎，摘去根，这样的鲜姜会带有少量的潮湿泥土，不用晒干可以直接储存，鲜姜在市场上也是非常受欢迎，所以在价格上我们也是能够看得出来。 生姜的种类不仅仅只有上面的三种，很多时候生姜生长的产量是否管理恰当，在生姜不同的生长时期管理方法是至关重要的。这三种还是比较省时间又省力，有更好的相互学习，探讨经验。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1，种姜采收技巧

  种姜可与鲜姜一起采收，也可提前在幼苗后期采收。提前采收的具体做法是顺着生姜摆种方向，用箭头形竹片或窄形铲刀将土层扒开，露出种姜后，左手压住姜苗不动，右手用铲刀轻轻铲出种姜，并将种姜与新姜块相连处切断，然后及时覆土封沟。若种姜在幼苗后期采收，采收后要浇1次小水稳苗，保护根系生长。

2，嫩姜采收技巧

  嫩姜要在姜株旺盛生长期采收，这时姜块组织柔嫩，纤维含量少，辛辣味较淡，适宜腌渍或糖渍，不过收获嫩姜的产量较低。

3，鲜姜采收技巧

  鲜姜要在姜株的根茎组织充分成熟后采收，一般在10月中下旬初霜来临前进行，以免着霜受冻。一般收获后的鲜姜要带有少量潮湿泥土，不用晾晒直接入窖贮藏。

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