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采收蒜薹后，有人习惯将蒜苗压在地面，这样做合适吗？为什么？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

采收蒜薹后，有人习惯将蒜苗压在地面，这样做合适吗？为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

对于题主这样的说法作为一个奋斗在大蒜种植一线的我来说，我觉得这样的一个做法不合理也不科学。我的观点是这样的:

首先来说在提蒜苔的时候，最好的方法就是借助于专门的提蒜苔的工具，或者说用自己的手掐一下大蒜的3-4叶的位置也是可以轻松的把蒜苔提出来的。这样的话既能够有效的提高蒜苔的品质和产量，也能够使大蒜头快速的膨大。





其次就是对于提过蒜苔以后为什么不能把大蒜苗压在地上呢？

（1）对于这样的一种提蒜苔的方法在以前提说过，一种专门的苔蒜才有这样的可能性。他们叫这种提蒜苔的方式为“开膛破肚”。但是这样的一个品种的大蒜主要是要蒜苔的，蒜头比较小。

（2）现在我们对于蒜农朋友们来说大家还是喜欢种植即能够长蒜苔又能够收获大蒜的品种。蒜苔这几年的价格行情还是不错的，一亩地的蒜苔所能够带来的经济收入完全可以和化肥的投资成本相持平。



（3）大蒜提过蒜苔以后即摘除了大蒜生长的顶端优势，这样的话才能够使大蒜吸收的全部营养供应到大蒜头膨大。从而提高了大蒜的品质和产量。如果说把蒜苗压在地下，再加上高温潮湿的环境会导致大蒜病虫害的爆发的，这样就不利于大蒜头的膨大以及后期的收获。


回答于 2019-09-11 08:43:50

蒜薹炒腊肉是冬季里很好吃的菜。当然冬季里的蒜薹都是大棚里出来的，并且像大棚种植的蒜薹只是为了产薹的，不准备产大蒜的，所以在种植的时候，品种是有差别的。



露天种植的季节大蒜是在9月初就可以播种了。现在大蒜已经长出长叶子了。说到大蒜的蒜薹那要到第二年春天才可以采收，一般采收蒜薹的时间在四五月份。蒜农在采收蒜薹之后，都会用脚把蒜苗踩压在地面，这样做是可以的，并且要采收大蒜的必须要这样操作的。这样操作简单点说是让大蒜长大蒜头，而不是长蒜苗。

人们在采收蒜薹时要注意什么呢？

1、蒜薹在采收前十天左右要停止补充水分，这样做的目的是防止蒜薹旺长，发生快速老化。还有一个是避免蒜薹过多吸收水分，不利于储存存放。最后还有一个是人们在采收时不至于踩泥巴水，好采收。



2、蒜薹采收期是比较短的。所以在采收蒜薹的时候要抓紧时间采收，时间控制在三五天之内，过晚采收出现蒜薹老化，蒜薹出现纤维化，严重影响口感。

3、采收蒜薹一定要选择在晴天进行，这样蒜薹采收是干的，采收之后易于储存，不易腐烂，不易老化。并且蒜薹采收之后要放在通风的且凉爽的地方放好。

至于说到的踩蒜苗的问题，是有原因的。

首先、脚踩压蒜苗是为了是蒜苗茎杆收到破坏，比如茎杆断了或者折了，这样可以阻止营养像蒜苗茎叶上面走。

其次、踩蒜苗之后，蒜苗营养被阻断，然后营养被土壤里面的大蒜头吸收，并且这个时候正是大蒜头进入的膨大期，需要大量营养才能保证大蒜头的个头大，质量好。



3、踩蒜苗之后，避免蒜苗贪青徒长，这样不利于大蒜产量与质量。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴看到你题出问题，将蒜苔压地面这样是不合适，因为这样损坏了整株苗叶，使叶片失去光合作用，养分运输受阻，容易植株早哀，倒伏，到时影响了蒜头成长，使之变小，品质受损，产量下降。






回答于 2019-09-11 08:43:50

压在地面这样做合适吗？下面一起看看原因

蒜薹是一种消耗蒜苗树体营养的可抽掉食用部分，因此，抽掉出穗的蒜薹，一是可食用，产生经济效益，二是减少树体养分的流失，促使蒜体地下部分长大，达到丰产目的。也就是说阻止地上部分的生长，可以让更多的营养使地下部分加快膨大。

所以，同样采收蒜薹后把蒜苗压到地面也是减少地上营养浪费，因此，采摘蒜薹后把蒜苗压到地面是合适的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒜薹是大蒜中抽出的花茎，一般是在大蒜种植后的次年抽出，其口感辛辣，富含一定的大蒜素，具有一定的杀菌消毒的作用。而蒜薹的外皮又有丰富的纤维素，可促进消化，所以多食用蒜薹具有调治便秘的作用。

压倒蒜苗

由于蒜薹紧贴大蒜茎叶内部，所以现在大蒜产区中的蒜农抽蒜薹多是用手工进行抽取，也因此制约着蒜农的发展。而在很多蒜农抽取蒜薹时很多蒜农会将抽出蒜薹的蒜苗压到在蒜田中，这着实让很多非蒜农不解。

促进大蒜蒜头膨大

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