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杀鸡用什么烧水好？

杀鸡,放入,鸡毛杀鸡用什么烧水好？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 想用电的

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

用柴火烧水






回答于 2019-09-11 08:43:50

最好是刚烧开的水。

回答于 2019-09-11 08:43:50

杀鸡要用热水烫一下，才好把毛拔干净。温度太高，太低了都不容易把鸡毛拔净。一般用60—70度左右的水，就可以。把杀好的鸡，放到大小适宜的盆里。倒上热水。浸泡五六分钟。就可以开始拔毛了。水不能太热，太热了，就把鸡毛烫死在鸡皮上，也不容易拔。水凉了，可以再加热水。

就是说，不能用沸水。太烫了也不好。实践出真知。多弄几次。你就什么都知道了。比别人讲的还要印象深刻。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢你的邀请，其实，杀鸡的干净程度，和用什么锅具都没有任何关系的， 关键在于水温和烫鸡用的锅具的大小。想要把鸡毛处理干净，最主要的就是水要足够烫，若是居住在农家小院，最好用柴火烧大锅的水来杀鸡，这样鸡毛能够很快处理干净。

所以，只要有足够热的开水，和足够装下一只鸡的盆或者锅，都能够完美的完成杀鸡步骤，但现在，除了家里自己养的鸡子需要自己亲自动手，一般情况下都是不需要自己动手杀鸡的。

在我们中国，除了猪肉之外，就属鸡肉的销量大了，因为用鸡做出来的美味还是很多的，比如最有名的新疆大盘鸡，下面我就为大家献上新疆大盘鸡的正宗做法吧！

原料：新鲜鸡子一只（三斤左右）、啤酒两瓶、大葱两棵、生姜两块、青椒四个、土豆两个、香叶两片、酱油少许、、辣椒段适量、盐适量、糖适量

做法：先把鸡子剁成小块，清洗干净，正宗的大盘鸡是不需要焯水的，然后放入两段大葱和四片生姜，放入半瓶啤酒腌制半个小时，控干水分。

起锅烧油，放入油适量，加入三汤勺白糖炒出糖色，放入腌制好的鸡块，翻炒均匀放入香叶和辣椒段，再放入剩下的一瓶半啤酒，大火烧开捞出浮沫，转小火煮40分钟，然后放入食盐，煮十分钟后放入土豆块大火收汁，等到土豆块成熟后放入青椒和大葱段，翻炒均匀出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

杀鸡用的水温六十度左右最好，因为这样能最好最快，最有效的脱毛！也不会烫伤鸡肉，使得烹饪鸡的时候口感，鸡肉的鲜度不会流失！

回答于 2019-09-11 08:43:50

杀鸡第一步烧水烧到八九十度，然后杀鸡放血等鸡完全不动了直后，笫二步找个水桶事先烧好的水打起来。然后拿到鸡的脚之后放到桶里面连放三次之后再放桶里面。这样把鸡毛。它不会破皮。

回答于 2019-09-11 08:43:50

烧水当然用锅烧水，只要能烧开就行。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是没杀过鸡啦，见过家里杀鸡都要烧滚烫的水备着呢

回答于 2019-09-11 08:43:50

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