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不沾锅什么牌子好？
不粘锅,涂层,品牌不沾锅什么牌子好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
但确实有很多优点，其中相对好买的plus系列导热能力强，家常炒菜只需要开中小火即可，省
时省力还节能，适用于包括电磁炉内的所有类型的炊具，还适用于烤箱。
以上是我的回答，希望能够帮助到您，谢谢观看！
回答于 2019-09-11 08:43:50
苏泊尔炒菜锅我买了半年了，锅底刮花了也就是不管用了
回答于 2019-09-11 08:43:50
不粘锅哪一种比较好，我说两句。
看你在哪一方面有要求，比如，是根据价格定位，还是要求导热快，还是其他。
不粘锅大部分都是涂层的，缺点大于优点，优点就是不粘锅。缺点就多了，不粘是受寿命时间限制的，最多两年，这是厂家的标的时间，现实中应该不到，而且在使用方面也要受限制，比如，要按使用说明书使用，不得使用金属锅铲，热锅不能够超温，如果超温了，涂层会掉落，涂层掉落会产生有害物质，也不宜与酸性物质或酸性食物接触时间过长。
价格贵的，上千的可能不会产生有害物质，只是有这个有点，其他的基本大同小异。
说到这里，希望对你有帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人推荐，用纯铁锅比较好。但是纯铁锅需要开锅。下面我们来看一下开锅的方法。
一、第一次使用前，锅子不需水洗，直接放在炉火上空烧。
二、可用大火烧锅，过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色)，要注意不可发红也不可冒烟，否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火。
三、要趁热用铁刷用力仔细的刷，将表面涂层刷去，(做这动作绝不可加水)。
四、刷过的锅子，再次放置炉火上，(火不要大保持热度即可)，倒入食用油旋转锅身，使锅面全部被食用油滋润。
五、把油脂倒掉，用纸巾擦去多余油脂，即完成第一次养锅。
六. 再把锅子置于炉火上，重复第一次烧锅过程。
七．第二次刷锅时，要先离火几分钟后，置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂。
八、再次放到炉火上烧去水分，置入油脂重复润锅动作。倒掉润锅的油，用纸巾擦掉多余油份，即完成第二次养锅。
九、重覆做第三次的养锅后，要把整支锅都擦上油脂，整个养新锅的动作才算大功告成。
仅靠着养锅，并无法完全让锅子不沾，要让炒锅保持不沾，还要靠平日烧菜习惯。煮面、饺子等面粉类的食物，应用汤锅而不该用炒锅，因为过多的水分和面糊容易堵塞炒锅的毛孔，让锅子变涩，而变得比较会沾锅。最后，置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我推荐你用菲仕乐家的，是一个德国的老牌子，质量和工艺都很好。他家的不粘锅我推荐小红锅，不仅颜值高，而且也很耐用。不粘的效果很好，而且涂层不含PFOA有害物质，可以安心使用；这口锅还有感温变色的技术，会根据不同的烹饪温度变化颜色，厨房小白也可以找到适合烹饪的温度，特别好用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
苏泊尔，双立人都很好！
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于锅的选择，我觉得主要取决于你常用的烹饪方式和料理习惯。中餐还是铁锅最好，不要去迷信那些花哨的噱头，买一口无涂层的生铁锅，多用些油润一下，用完后擦干，刚开始几次再涂层油；隔段时间把锅烧一下，烧掉底灰。绝对会越用越好用，用上几十年没问题的。喜欢西餐的话，煎煎牛排、鱼柳，好一点儿西餐厨师肯定不用有涂层的锅，做出来的食物香味、色相都差了些。好一点儿买口Mauviel的铜锅，用一生还能传给下一代；或者买德法意等国专业的国具商的不锈钢无涂层的锅，这种锅用的时候温度烧得高些，放入牛排就会表明上色很好，取出牛排放入红酒之类的就能做成很美的酱汁。喜欢西式焖炖菜备上一口铸铁锅吧，Le Creuset或者Staub，lc是白珐琅，s是黑珐琅。个人推荐s家的，好用且实用，黑珐琅和生铁锅一样，刚开始用起来麻烦，保养也要花些功夫，但煎炸烹煮样样来，干烧也没问题，西式的做法都是直接在铸铁锅里煎上色，放入配料入烤箱，搞定。lc的白珐琅颜值高，但用途就和烧锅没什么区别，炖煮之类的也还行。白珐琅喜水，黑珐琅喜油。不粘锅一直因为涂层的健康问题被讨论，就买买苏泊尔之类的国内牌子就好，涂层反正就那么点儿，用完就扔。煎点儿东西还是比较方便的。日本的厨具贵，像一些几百块的砂锅就和国类的普通的差别不大，就颜值形状高很多。好的手作款真的不错，质感、质量都没得说。宁为鸡头，不做凤尾，预算有限先买国内好的，预算宽裕就怎么任性都可以啦。我最喜欢的荧经的黑砂锅，颜值低了点儿，煮出来的汤很香很香。
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