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一些餐饮生意冬天为什么没有夏天生意好？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

淡季，旺季是一个消费习惯和饮食季节规律！都说冬季是餐饮淡季，淡季能做什么。这个也是大部分餐饮人固守模式！但是淡旺季还是存在的！只是用心做餐饮的人打破了这个规律！我们不能靠天吃饭，我们要做到旱涝保守，有的餐饮淡旺季很明显，也有没有变化有的淡季变成了他的旺季！

就像夏天烧烤 冬天火锅 已经成了我们的饮食习惯

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬天餐饮没生意，一是天气太冷，人们不想出门。人流量少，二是有旺季淡季，火锅砂锅之类冬天生意肯定比夏天好，那些休闲吧之类的，肯定是夏天避暑好去处。所以，要看什么定位的餐饮

回答于 2019-09-11 08:43:50

有些餐饮生意为什么到了冬天生意没有夏天好呢？

做餐饮，美食项目那么多，有些美食在夏天特别对人的胃口，有些美食在冬天特别对人的胃口，所以餐厅生意难免会出现淡季和旺季，但是如果懂得餐饮经营之道，这样的生意“危机”是可以化解的。

冬天到了，人们的食欲更加旺盛，按理说，餐饮店的生意应该会迎来旺季，但是有些餐饮店的生意到了冬天却没有夏天好，为什么呢？是因为餐饮品类没有选好吗？其实冬季人们更需要美食的慰藉，就像冰激凌这样的冰冷的食物在冬天也很受欢迎，因为就是有喜欢吃的消费人群存在，有市场需求，所以生意能做起来。

生意不好自然是有原因的，那些冬季生意不好的餐饮店是哪里出了问题呢？

首先是产品。到了冬天餐饮店就应该及时更换冬季菜单，调整产品结构或者是推出冬令时的新品，这样的做法其实都是为了餐饮店的竞争力着想。冬天到了，人们被寒冷包围，当然就想吃一点暖和热乎的美食，比如热汤、炒饭等吃起来温暖的食物。如果在冬天推出这些产品，并且在不如冬季之前提前开始宣传，这样不管是老顾客还是新顾客看到了都会想走进店里品尝。

其次是环境。冬天人们都怕冷，更不愿意去一家看起来冰冷的餐厅消费，因为那样的用餐体验感非常不好。所以到了冬天不要想着节约电费成本，应该把灯打亮，把室内的气温升起来，给消费者营造一个良好的用餐环境，热热闹闹暖暖和和的餐饮店才更有人愿意去消费不是？

最后是宣传营销。现在开餐饮店要是不懂得做营销来吸引客流量，生意很容易就会被别的餐饮店抢去了，现在的餐饮店竞争这么激烈，如果别人都在努力宣传自己，你什么都不做，那生意肯定不如别人。虽然对一家餐饮店来说老顾客很重要，但是引流也很重要，这关系到一家餐饮店的长期发展。

#圆十秒到过桥米线#

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方通病！冬天增加一些火锅、砂锅类

回答于 2019-09-11 08:43:50

餐饮其实也分淡季和旺季。

不同的行业，但旺季的时间段也不一样。

我们北方人夏天烧烤都是旺季生意，到了冬天的时候，火锅或者老式火锅涮锅之类的，生意就非常火爆。

任何生意都不可能让你一年到头老是火爆，那还有天理吗？

这个大自然的发展就是有涨有落有高有下，这是一种正常的规律，要问什么原因天道而已。

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