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冬季栽植辣椒苗有哪些技术要求？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

第一、选择抗性良种

气候寒冷，需要选择抗寒能力强的品种，但只选择这一个优点是不够的，还需注意冬季气候的其它特性，气温低的同时，光照少，人工提升温度帮助辣椒生长容易引发病害等，所以需要综合考虑，冬季栽植辣椒必须选择抗寒、抗病、抗病毒、耐冷、耐寒、耐阴、植株紧凑型的品种。无论种植内地品种，还是引进国外品种，都应该按照这个标准去进行。





第二、合适时间育苗

一般冬季栽植辣椒的市场目标是春节，得在7月下旬到8月中旬期间进行育苗，9月初开始移栽定植，能赶到春节上市。育苗太早，元旦前就上市，春节供应达不到高峰期；育苗太晚，春节时不能大量上市，错过了最佳上市期。所以育苗时间要把握好，不能太早，也不能太晚，一般7月下旬至8月中旬比较合适。

第三、合适栽植密度

辣椒根系浅，相对其它农产品而言，是植株相对紧凑型，当然有紧凑型更好的品种，总之，辣椒比较适合密植。但塑料大棚、温室大棚的密度比露天种植要稀，根据品种不同而选择不同的密度，一般甜椒、线椒等相对松散型品种密度，每亩2600~3000穴，每穴一株；而朝天椒等相对紧凑型品种密度，是每亩2000~2500穴，每穴两株。





第四、把控温度指标

在11月、12月、1月是比较寒冷的气候，但这阶段正是辣椒提苗壮秧、积蓄能量阶段，温度必须把控好，使辣椒苗生长健壮，能开更多花，能结更多果。这个阶段的温度如何把控呢？深冬前，通过热量提温、盖毡保温等方式确保大棚温度，白天保持在25~30℃为宜，夜晚保持在15~17℃为宜，这是辣椒的最佳生长温度。深冬期间天气异常寒冷，也尽量保持这个温度，如果完全一致可以做不到或需大量增加成本，可有适当下浮，但下浮幅度不能太大。当然，期间要注意，如果温度超市了35℃，必须揭毡通风。深冬后，气温回升，以保持深冬前的气温要求即可。

第五、严控湿度指标

大棚内种植辣椒，对湿度控制要求非常严格，不比露天种植可以随意，因为空气流畅性好。但大棚内空气流通不畅，要将湿度降至最低要求，开花前55~75%，其余时间75~80%，这样能确保辣椒的高产。要控制好水分，就得严控浇水，如果土壤实在干旱了，可用滴灌方式或小水浇灌，紧记少浇，不要浇多，适可而止。





第六、做好水肥管理

栽植辣椒时都要施足底肥的，在门椒坐果后要进行及时追肥，每亩可施尿素15公斤、磷酸二氢钾10公斤。当对椒坐果后，可进行再次的追肥，也可施尿素、磷酸二氢钾相同的数量。之后每采摘一次就追肥一次，这时候的磷酸二氢钾施肥量可提高为15公斤。浇水施肥同步，要把控好水量勿多。当气候到2月中旬以后，气温不断升高，植株蒸腾量加大，这时候要根据土壤情况适时勤浇水、多浇水，但湿度尽量不要超过80%。

第七、需要植株调整

辣椒生长发育良好，一般都需要进行打顶摘枝处理。当然，各种辣椒的侧枝发育能力不同，需要区别对待。不打顶摘枝，不进行疏果，植株上的辣椒太多就长不大，长不出最好的商品性。植株调整，可按照2主枝、2+1主枝、2+2主枝、3+1主枝、4主枝等方式进行，具体怎么做？我在2019年11月27日尚可网《栽种辣椒要不要给辣椒打顶呢，如何给辣椒打顶？》一文中有详细的阐述，感兴趣的朋友可前往查看详情。





第八、把握适时采收

辣椒的采收售卖需要把握好时间，对市场投放时间是一个方面，另一个方面是采摘时间的早晚也是需要把控好的，因为：采摘早了，成熟度不够，品质不佳，产量降低，相应的经济效益变差。采摘晚了，太过成熟，品质上乘，产量最大化，但贮藏时间短，并且在植株上呆的时间长，大量吸收水分肥力而严重影响后期的开花结果，所以不宜过于成熟了才采收。如果是卖青色未红的鲜椒，那就刚长大、皮绿壳硬的时候采摘，如果是卖红色鲜椒，那就红至八成时采摘，在贮藏、运输过程中会变得全红。

以上是我关于冬季栽植辣椒技术要求的分享，希望能对辣椒种植户与喜欢种辣椒并准备种辣椒的朋友带来帮助。如果谁需要咨询辣椒的种植问题，请在本文后留言，勿留私信，私信内容太多看不过来。谢谢大家阅读，也欢迎大家评论、转发！

回答于 2019-09-11 08:43:50

就本人的经历和对现在反季大棚种植的了解，来聊一聊这个话题。

从标题看，冬季栽植辣椒苗，适合大棚种植的一种形式。辣椒是一种喜温、喜水、喜肥的经济作物，要想做好管理，特别要预防大棚种植辣椒的病害发生和防治。

在管理上要注重以下几个环节:

一.作为喜水的辣椒，当然要保证充足的水分供给，给辣椒生长提供水分，但土壤水分过于充足，会出现烂根死苗，这在管理上需要重视的环节，要掌握供水的分寸。

二.针对辣椒喜温的生长习性，要保证大棚种植环境的温度条件，这对于有大棚种植的农户来说，容易做到。但同时会面临另一个问题，在温暖的棚内环境中生长的辣椒，很容易滋生病害，给辣椒在不同生长期造成危害，影响辣椒的产量和质量。

针对具体的病害类型，要特别做好这一环节的管理工作。

辣椒疫病

1、症状。辣椒疫病（晚疫病）辣椒整个生长期都会受到疫病的危害，茎、叶、果实均可染病。苗期发病：茎基部呈暗绿色水浸状软腐或猝倒，茎基部呈黑褐色，幼苗枯萎而死；叶片染病：病斑圆形或近圆形，直径2—3 厘米，边缘黄绿色，中央暗褐色；果实染病：始于蒂部，初生暗绿色水浸状斑，迅速变褐软腐，湿度大时表面长出白色霉层，干燥后形成暗褐色僵果，残留在枝上；茎和枝染病：病斑初为水浸状，后出现环绕表皮扩展的褐色或黑褐色条斑，病部以上枝叶迅速凋萎。

2、防治方法

（1）种子处理。用55℃温水浸种或用高锰酸钾500 倍液浸种30 分钟，洗净后催芽。也可用种子重量0.3％的72.2％的普力克水剂或0.3％的69％安克·锰锌可湿性粉剂拌种。

（2）栽培措施。采用滴灌或浇灌，严禁大水漫灌；采取高垄地膜栽培，增加早期土温，促进发根。肥料以充分腐熟的有机肥为主，氮、磷、钾肥要合理搭配，苗期宜少施氮肥，开花结果期适当增加施肥量。

（3）药剂防治。发病初期开始喷药，72％霜脲·锰锌（杜邦克露）可湿性粉剂80 克，加水50千克进行喷雾防治，或64%的杀毒矾600 倍液在当地气温达30℃以上，土温在25℃左右时，在雨前或灌溉前进行预防。喷药时应注意要喷洒周到，尤其是茎基部，要多喷，让药液顺茎秆流到根基部。辣椒植株周围的土壤和地膜上也必须喷洒到。

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