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天津捞面有什么特点？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

天津捞面有什么特点？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，很荣幸为你解答。

天津人一年之中各个时令节气、大小年节假日、婚丧嫁娶接送，也少不了这顿面。卤子是津味捞面的魂，配菜同样是天津人吃打卤面的必备要素。天津卫吃捞面讲究菜码必须齐全，红粉皮、绿豆芽、黄瓜丝、豆角丝，再炒点鸡蛋……总之各种的颜色、各样的菜码。食在天津，面，亦是如此。不管是干面、汤面、冷面、拌面、浇面，还是锅挑的、过水的，从过去到现在，都可以在天津寻到踪迹。几位天津食客，也推荐了在天津比较有名气的“面馆”，东南西北汇集于此，“面条大会”天津都有的选。






回答于 2019-09-11 08:43:50

天津捞面最大的特点就是以卤味加配菜

天津人一年之中各个时令节气、大小年节假日、婚丧嫁娶接送，也少不了这顿面。而且自成“捞面席”，汇集南北西东百家之长，又因地制宜根据本地产物，作出特色来。卤子是津味捞面的魂，配菜同样是天津人吃打卤面的必备要素。天津卫吃捞面讲究菜码必须齐全，红粉皮、绿豆芽、黄瓜丝、豆角丝，再炒点鸡蛋……总之各种的颜色、各样的菜码。

食在天津，面，亦是如此。不管是干面、汤面、冷面、拌面、浇面，还是锅挑的、过水的，从过去到现在，都可以在天津寻到踪迹。几位天津食客，也推荐了在天津比较有名气的“面馆”，东南西北汇集于此，“面条大会”天津都有的选。

回答于 2019-09-11 08:43:50

天津面条的特点就是卤子随季节变化略有改变，三鲜卤，皮皮虾卤……菜码绝对要全！

回答于 2019-09-11 08:43:50

天津的四碟捞面可以说讲究非常多，归根结底在我看来就两个字“排面”，这个四碟楼面可以说分为四季，春天，夏天，秋天，冬天的配菜都不一样，但是它的卤子都是三鲜卤子。不管你是吃哪个季节的四碟捞面，都能吃出，你想吃那个味道与排面。




回答于 2019-09-11 08:43:50

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