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四川人最喜欢吃的豌豆尖适合几月份种植？为什么？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
豌豆尖：又名豆苗、龙须菜，是四川人都爱的“宠儿”
豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，是有土栽培，是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。其叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和很多餐馆饭店的青睐。
吃法也是多样：如，炒豌豆尖、烧豌豆尖、凉拌豌豆尖、豌豆尖汤、鸡蛋豌豆尖汤、还有不得不提的豌豆尖圆子汤、肉沫加盐、加鸡蛋、加红薯淀粉拌匀备用，水开关小火一个个依次把肉搓成肉圆子下锅，煮5分钟开中火下豌豆尖，翻滚调味即可出锅。还有我们四川人离不开的火锅也少不了豌豆尖的存在，涮一涮别提有多美味了。
同时豌豆苗含丰富纤维，能加快肠道蠕动的速度，有助预防便秘；富含叶绿素、维生素 C 及维生素 B 族，对消除疲劳、养眼护肤有一定的作用，豆苗性清凉，具清热作用。有着这么多好处的美食有谁会不喜欢呢
在农村种植豌豆苗那是每年必不可少的，其播种时间也是因地不同，像在我们这里主要就是在8月尾9月初月进行第一次播种，在10尾月11月初上市，是最早也是最抢手的时候，一斤能卖到5、6元。第二次也就是10月尾11月初播种，能赶在过年时吃上烫火锅真是美滋滋的。
豌豆种植首先选种很重要，干扁或遭虫害的不能要;其次播种之前我们先要进行施肥，最好是农家肥为好;再者是播种数量，吃豆苗的可十颗以上，长豆荚则4颗左右为宜。
在豌豆生长出幼苗后，要再次的施肥，以供给其营养，同时还要对病虫害进行防治，豌豆的病害主要有根腐病，白粉病，褐斑病，褐纹病等，虫害主要有黑潜蝇、潜叶蝇等，我们一定要对症下药，进行防治，针对不同的病症采用不同的防治方法。
一般豌豆苗的生长周期为5-8天的时间，但在这寒冷的冬季也可做些保暖措施，比如薄膜保暖就是不错的选择，即可缩短生长期也有助于豌豆苗越冬做准备，这是前两天刚种的豆苗，由于气温太低用了薄膜保暖3天就出苗了
豌豆对土壤要求不严，在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植
从播种到豆苗成熟一般30到40天，即可采摘其嫩芽食用，可持续采摘到来年2-3月，一次播种就能吃几个月的懒人菜，好吃又受欢迎。当然要想豆苗好除了要掌握好播种的时间，再就是对豌豆水肥的管理，从选种到整地，再到播种，出苗后的田间管理，最后到采摘，各个环节都要做好，至于播种的时间主要就是要根据当地的实际气候进行考虑什么时间播种就行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豌豆尖作为四川人冬天必不可少的一种绿叶蔬菜。每年的农历9月10月最佳播种时间。因为这个时候最适合豌豆尖生长 ，大概过一个月左右就可以采摘了，这个时候已是四川消费豌豆尖的旺季。一正是这个时候种出来的豌豆尖口感最佳。种植豌豆尖的经济效益一般般吧。因为他是绿叶蔬菜没有多少重量。而且采摘比较费人工。我每年大概种有20多亩地豌豆尖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能够回答你的问题
豌豆尖我们也叫豆苗，它是一种特殊的素菜，不止四川人吃，我们云南人也特特别喜欢吃，我们都是吃它最嫩的尖尖，那么豌豆尖适合在几个月份种植？
我们云南这边最旺盛的时期是6月份，菜市场里随处可见，不只摊贩有的卖，很多农村的老奶奶也会自己种点挑到城里来卖，那我们大部分时间会选择和这些奶奶们买，豌豆苗可以在每年的春 秋 冬季种植，因为春季种的豌豆尖为一年最为旺盛的季节，所以就以春节种植为例，一般都是在3到4月份播种，到了5到6月份就可以收获了，常见的有上农无须豌豆苗，上海豌豆苗，四川无须豆尖1号等几个品种，那么四川无须豆苗最受种植户们喜爱，因为这种豌豆播种以后28天就能采收，可以连续采收8到10天，一亩的产量可以达到1000公斤左右。
个人觉得，我们云南很多家庭买豌豆尖回来通常会用来做火锅，因为豌豆尖营养丰富，质地柔嫩，甜味清香，它的叶色翠绿，纤维少，是冬季菜中的珍品，所以我觉得冬季种豌豆苗也是一个不错的选择，大家觉得怎么样呢，下图是我家自己种来吃的，不是很好，给朋友们看看
回答于 2019-09-11 08:43:50
豌豆尖什么时候都可以种，但农村豌豆尖我植季节一段在8~9月分播种，这也是豌豆尖的种植季节。
还有一个原因是这个时候气温相对低，豌豆尖生长缓慢，能充分吸收地下养分，主杆长得粗壮内部比较充实。
还有就是冬天农民一般都不忙了，吃豌豆苗是个细活，这个时候一根一根摘来，洗净做一锅鲜汤吃火锅，享受闲来那种乐趣其美无比。
豌豆苗是素汤提鲜最好的食材
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