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什么样的洋酒算是好酒？
洋酒,威士忌,伏特加什么样的洋酒算是好酒？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
金酒（Gin）
原产于荷兰，酒精度在35-48%(V/V)， 又称“琴酒”或“杜松子酒”。
金酒
金酒是把无味的中性酒精溶液和多种草药、香料混合起来进行二次蒸馏所得，其中杜松子是首选原料。
金酒第一次被蒸馏获得是在十七世纪早期的荷兰，发明人是利顿大学的药剂师弗郎西斯科。他实际上是想发明一种廉价药剂，却偶然获得了后来的著名英国酒精。过去，金酒在荷兰的药房里出售，主要用来医治胃痛、痛风、胆结石等。英国军队曾经在“三十年战争”期间漫长的战斗中用金酒来抵挡当地潮湿的天气并且从金酒中获得了无比的“荷兰式勇气”。当十七世纪末士兵们把这种酒带回英国时，他们根据杜松子的荷兰语发音（Genever）取名为金酒（Gin）
回答于 2019-09-11 08:43:50
提起好酒，很多人脑海中会先想起，茅台、五粮液之类的名字。每个人心中对好酒的定义也是不同的，甚至差别可能大的出乎意料。
有的人认为，好酒打开盖子就有特别香的味道飘出来，这是非常不科学的。仅有少数顶级老酒能到到这种要求，一般二十年左右的老酒，嗅觉不灵敏的人闻起来可能是没味道，仔细闻才能闻到一种若有若无的香味。真正的让人感到惊艳时，需要等入喉以后窜上来的味道，刚猛有力，口齿留香。
还有的人认为，只要酒喝起来不口干、不上头、不辣喉咙。这个要求也太低了，这是以前粮食短缺，人们吃饭都成问题的时候，为喝一口酒的最低要求。现在粮食供应已经非常饱和，酿酒根本不缺乏粮食。不口干、不上头、不辣喉咙这种要求，是几元钱一斤的玉米酒都能达到的标准。
可以看出，同样是对“好酒”进行定义，一种认为那些绝无仅有，最顶尖上的才算好，一种认为到达最低标准就算好。我认为达到这三个标准的酒，就可以称得上好酒了。
第一点，对白酒最基础的要求，当然是纯粮食酿造。也就是喝完不口干、不上头、不辣喉。
第二点，需要酒中包含丰富的味道。好酒中酸甜苦辣咸五味俱全，，呷一口小酒，舌尖感觉甜得舒适而不腻，舌四周感觉微酸感。唇齿间感觉香气四溢但是不发闷，不艳香，呼吸之间感觉有淡淡玫瑰香，茉莉花香。下喉之间感觉舌根有点苦，但很快就能回甜。一口下去，还想再来一口。
第三点，就是喝起来愉悦。一杯酒能称作好酒，喝起来是让人心情舒畅的，不会胸闷、反胃。即使喝多了，第二天依然能精神抖擞。
你心中什么样的酒能称作好酒，欢迎在评论区留言，和大家一起讨论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体。
乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。
鉴别
在中国大陆假冒情况最为严重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又较为集中在轩尼诗、人头马和马爹利等三个品牌上。这是因为这三个品牌知名度最高，质量好且价位相对较高。这些品牌又根据其在橡木桶中贮存的年限而分成许多等级，如轩尼诗有理查(richard)、xo、sov、vsop等，人头马有路易十三(louis x ill)、extra、xo、人头马特级club、vsop、三星vs等，马爹利有xo、兰带cordon bleu、名士noblige、vsop等，这些等级的价位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的国家监督抽查中，在北京的不同档次的商场和宾馆、饭店都发现了洋酒的假冒情况，相对而言，宾馆、饭店假冒情况更多一些。
鉴别干邑酒较常见的几中方法有:
⑴按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。
⑵真品标签字迹清楚、轮廓好;假酒标签字迹模糊、不规则。
⑶真品液体呈金黄色、透亮;假酒的液体则暗淡、光泽差。
⑷真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。
⑸真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来;假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。
⑹真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好;而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。
饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。
回答于 2019-09-11 08:43:50
世界名酒！价格不菲！太多的故事传说！！！当你接触了，品尝了，会觉得品尝的就是传说中的味道！倒在杯中，无论是干邑白兰地或者单一麦芽威士忌，都会有一股浓浓的橡木香，入口甘甜且不烧喉，嘴里留有果香的余味！这才是真正的好洋酒。
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