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今年我们这里白菜大丰收，如何才能卖个好价钱？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
今年我们这里白菜大丰收，如何才能卖个好价钱？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先为你种植的大白菜喜获丰收感到高兴。
你希望大白菜能卖个好价钱，属人之常情，每个菜农都希望自已种的菜能取得良好的经济效益。
但现实很残酷，无论什么品种的大众性农副产品，只要是大丰收了，存量巨大，都不会卖岀高价，这也是经济学的一般常识。
同时大白菜与粮食一样，是人们每天要吃的基本食物，也不可能卖到高价，既使炒作也没有商家去打大白菜的主意。
菜农种植大白菜就如同粮农种植水稻小麦一样，只能从高产和高品质上去争取较高的收益。当然，大白菜也可以加工成泡菜，脱水菜之类，但需求量不是很大。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您是哪里？
说实话常规白菜想要获得高效益很难了，白菜作为冬储菜为我国做过了很大的贡献，尤其是在物资短缺的年代，白菜几乎是家家户户必须有的一种蔬菜！
自从改革开放以后，随着经济发展和农业快速发展，尤其是设施农业的发展，不仅解决了蔬菜品类问题、也解决了蔬菜周年供应问题，而且是全品类蔬菜的周年供应问题。
我们现在随时都可以吃到新鲜、品类齐全的蔬菜，在这样一个背景下，作为曾经的冬储菜“白菜”的种植效益呈现出明显的下降趋势。
白菜若想获得高效益，主要一是选择白菜空档期上市，比如早春大棚种植或者耐热期间上市，这样利用蔬菜供应的空档期还可能取得高效益！
还有就是选择更加优质的品种，通过优质白菜品种的升级来获取高效益！
"墨玉青"白菜，这是一个高档品种，也是一个特殊品种，形状类似竹笋，广东有一道菜"日本绍菜"，就是专门用的这种高品质白菜做食材。
这个品种可以重点推广农业园区和菜场，可大面积种植，广州，深圳，香港有着巨大的市场销售空间。在北方也可走高端销售路线，可推荐超市以较高价格销售等。有条件的园区和基地也可以包装销售。因为棵型特殊，也可以做礼品白菜，收益更高。
河南、安徽参考播期在八月中下旬，全生育期68～70天，很耐储运。在信阳南阳可延迟采收。
在冷凉地区，如西北，以及高山等特殊气候，可以3月底4月初下种，露地种植，六月中旬上市，也能种植成功！今年有菜场的朋友已经实验成功，虽然包的不太紧实，但是地头装车1.8元一斤，效益还是非常不错的。
这个品种的价格，可以不受市场影响，因为别人还没有，批发价就可以稳定在1元以上，亩收益最低在五六千以上。甚至有思路的人，可以组建销售团队。
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于题主的问题，我想介绍几种大白菜的深加工方式，可能经济效益会更好一些
1，冬菜：将大白菜洗净后去除黄叶子，切成1厘米左右宽的细长条，在太阳底下晒干，一般来说，每一百克原料脱水到十二至二十克左右，然后每100克干菜加入6克食盐来调制，用手充分搓揉干菜，最后装入坛中，记住要压紧封口
2，酸菜：酸菜是加工大白菜的一种简易渍制方法。制作时常选用半包心白菜，晾晒3～4天后去掉菜根和黄叶，并清洗干净，装入缸内并压上石块，加满清水，采取自然乳酸发酵，渍制过程中仅用清水，不用食盐，不加任何香料与调味品。一般经过20天左右的渍制即可食用。有的地方在渍制过程中加入少量米汤，促使其发酵，可缩短渍制时间。如一时吃不完可贮存，只要每隔10天舀出一部分菜水，换入清水即可。在15℃以下的温度条件下可保存数日。
3，朝鲜辣白菜：朝鲜辣白菜是经用盐腌过的白菜上添加一些调味品，并使之发酵的一种朝鲜族传统饮食。一般10千克大白菜需盐、青萝卜、胡萝卜各1千克，大葱0.2千克，生姜0.1千克，大蒜0.15千克，虾酱0.2千克，辣椒粉0.3千克，香菜0.5千克，味精0.04千克。制作时选用包心紧实，单株重1.5千克左右的大白菜，去掉黄叶、老帮，洗净后入缸腌渍。放一层白菜撒一层盐，装满后加入少量清水，上面用重石压住。1～2天后盐水淹没白菜，再腌3～5天，取出，洗净，沥干水分待用。将青萝卜、胡萝卜、大葱、生姜切丝，大蒜捣成泥，香菜切成末。然后把青萝卜、胡萝卜丝放在盆中，撒少量盐，稍腌后拌入辣椒粉，虾酱、香菜末、味精、葱、姜、蒜。将此调料均匀夹在菜中，装入缸内，上盖一层菜帮，再压上石块，放在阴凉处，使之发酵，2～3天后再加上一些盐水，3周后即为成品。
以前几种方法供你参考，希望可以帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先储藏好白菜，价格好时随时上市卖个好价钱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今年大白菜丰收如何才能卖个好价钱呢，我总结一下几点希望对您有帮助：
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