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毛蛋比普通蛋营养价值高吗？
鸡蛋,营养价值,普通毛蛋比普通蛋营养价值高吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
毛蛋比普通蛋营养价值高吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢悟空邀请。
毛蛋（毛鸡蛋），北方的夜市街常见小吃之一，一般以煎烤为主，外表不怎么讨喜，部分人特别喜欢，也有部分人敬而远之，不巧我属于后者，之所以不怎么喜欢主要是因为不太好看，有些害怕…毛蛋是正常鸡蛋在孵化过程中，因各种原因（温度、湿度、细菌感染等）导致鸡胚胎停止发育，毛蛋一般分为两种，一种是死的鸡胚胎另一种又称“活珠子”，是正常发育中的活胚胎，从食品安全角度来说，两者择一的话建议选择“活珠子”，风险系数相对低一些。
毛蛋比普通鸡蛋更有营养吗？
其实并不是。上面提到，毛蛋是因为多种因素导致小鸡死在了蛋壳中，鸡蛋在孵化过程中之前含有的营养素会有一部分被胚胎吸收利用，我查询了毛蛋与鸡蛋的营养成分，对比结果为：
毛蛋的热量、脂肪含有普通鸡蛋。钙、锌、硒元素略高于鸡蛋。但维生素A、维生素B族、钾、镁、铁等均低于普通鸡蛋。从两者营养成分对比来看，毛鸡蛋并不不比普通鸡蛋的营养价值高，相反从整体营养素含量以及食物安全性来说，更建议选择普通鸡蛋来补充营养。最后不得不提醒一下，毛鸡蛋，特别是一些并不正规的路边摊售卖的毛鸡蛋安全性一定要引起重视，部分毛鸡蛋存在病菌感染的风险，食用容易产生健康隐患，建议慎重选择。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
毛蛋是鸡蛋经过“公鸡踩蛋”在孵化过程中的雏鸡死在未出蛋壳的鸡蛋。
这种毛蛋也深受喜爱吃毛蛋食客的欢迎，可谓是萝卜白菜名有所爱，巳见怪不怪。
毛蛋的营养来自于鸡蛋，在孵化的过程中，不知哪个环节出了问题沒有孵化成功，使带毛的鸡雏成为毛蛋，孵小鸡须经过20左右天数，毛蛋时间死亡也须近半月，说明多数营养已死亡或流失。其营养价值肯定沒有新鲜鸡蛋高。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
毛鸡蛋本身具有丰富的营养价值。其次，在孵化过程中，由于胚胎死亡时间长，卵子大多产生大量维生素和钙物质。吃的时候，可以油炸食用，也可以烹调后食用，这对治疗高血压、减肥减肥、预防癌细胞有很大帮助。鸡胚蛋，毛蛋，又称喜蛋，鸡胚，忘蛋，毛蛋和活珠，都是已孵化但未能孵化的蛋。卵内的胚胎已经发育。
剥去蛋壳后，你可以看到小鸡的形状，柔软的绒毛，甚至鸡骨头。有些鸡蛋不是受精蛋，孵出的鸡，熟蛋白和蛋黄都是老的，适合油炸或炖。必须选择自然孵化的活鸡胚。鸡胚营养价值高。它富含矿物质和维生素。它比普通鸡蛋有更高的营养价值。它还可以改善硒缺乏的情况，具有抗衰老作用。
如果你吃生鸡蛋，你应该选择新鲜的。如果你不吃新鲜的，你可能有寄生虫。如果你不吃新鲜的，你最好不要吃。如果你不吃新鲜的，你可能有大肠杆菌，葡萄球菌，伤寒杆菌，变形杆菌和其他细菌。如果人们食用这种带有细菌的鸡蛋，很容易发生食物中毒，并诱发腹泻、伤寒、肝炎等疾病。胎卵具有美容、保健、补血等功能。
毛蛋含有人体所需的8种氨基酸和婴儿所需的2种氨基酸。与普通鸡蛋相比，能促进婴儿大脑发育的牛磺酸增加了近20倍，能促进婴儿骨骼生长和预防老年人骨质疏松的钙增加了6倍以上，其他营养素均明显高于普通鸡蛋。对人体有害的脂肪含量降低了50%，胆固醇仅为原来的五分之一。是理想的绿色食品补充剂。经检测，活珠的营养价值与同等重量的牦牛骨相当。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
毛蛋营养价值高，但我不敢吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
含有人体所需的8种氨基酸和婴儿所需的2种氨基酸。与普通鸡蛋相比，能促进婴儿大脑发育的牛磺酸增加了近20倍，能促进婴儿骨骼生长和预防老年人骨质疏松的钙增加了6倍以上，其他营养素均明显高于普通鸡蛋。对人体有害的脂肪含量降低了50%，胆固醇仅为原来的五分之一。是理想的绿色食品补充剂。经检测，活珠的营养价值与同等重量的牦牛骨相当。
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