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云南产哪些咖啡？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

云南产哪些咖啡？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我以自己购买云南咖啡体验为您作答。我是咖啡爱好者，从喜欢喝咖啡，到学习制作咖啡、烘焙咖啡，有几年时间吧。目前还在不断学习中，咖啡的世界让人着迷，感觉有学不完的知识在等着你。

由于前两年开始学习咖啡豆的烘焙，我开始购买咖啡生豆，最开始就是从云南购买生豆。因为刚开始需要练习豆，就买的比较便宜的。豆种是卡蒂姆，云南现在这个豆种也占多数，也就是常说的“云南小粒咖啡”。

其实这个咖啡味道我个人觉得不错，我那时买的便宜豆一个是比较陈了，还有就是瑕疵豆很多，回来要自己再手选几次，把瑕疵豆挑拣出来。

我也购买过云南的铁毕卡，相对于卡蒂姆风味更加明确，口感更均衡。

随着咖啡经济的发展，云南也引进了很多优异咖啡品种（据说可能是有卡杜拉、卡杜艾、SL28、瑰夏等等几十个品种）。

云南气候土壤很适宜咖啡生长，未来有很多种可能，希望能培育出更多更好的咖啡品种，让咖啡饮用者能一饱口福啦。

以上仅为个人观点，仅供参考。









回答于 2019-09-11 08:43:50

你的问题是云南产哪些咖啡？

云南特产的咖啡一般，就是云南的小粒咖啡，云南的小粒咖啡

一般生长在高海拔地区大山上，咖啡植株虽然长得不高。

但是一旦结果却非常的高产。云南的咖啡，从原材料，到生产，到销售都是一条龙的。高啡度的咖啡，加上完整的产业链和云南小粒咖啡，在云南德宏知名度挺高。

提供的就业岗位和产值好像还挺高的，并且小粒咖啡，又分很多种不同的味道。

有黑咖啡的浓醇原香。

还有浓郁的意大利风味，奶香的卡布奇诺，丝滑拿铁风味等等很多种，可供消费者选择。以上这些就是我对云南产哪些咖啡的回答，

有些补充不到位的，敬请谅解，这些就是我的回答。






回答于 2019-09-11 08:43:50

云南出产咖啡豆的地区和茶叶的产区基本上是一致的,主要有西双版纳、普洱、澜沧、保山、德宏。云南的咖啡与橡胶是同时引种的,主要的品种来自于印尼和马来西亚,也即爪哇品种,但在云南独有的土壤气候下却变化成独特的小粒型咖啡,它的香型浓郁,回味悠甘,是亚洲产区难得的一种品质上好的咖啡,常常被那些大型咖啡制造商们收购,成了用于制作各种风味咖啡的最物美价廉的主要原料。

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要是小粒咖啡。比较有名的产地是潞江坝、朱苦拉

回答于 2019-09-11 08:43:50

一提到云南咖啡，很多人的第一反应就是小粒咖啡，相对于罗布斯塔的“中粒”，阿拉比卡被称作“小粒”。云南小粒咖啡被很多人当成了一个品种，其实是没有“小粒”这种品种的。

说到品种，云南咖啡种植的品种主要有卡蒂姆（当初雀巢引进的的杂交品种）、铁皮卡（卡蒂姆引进前的老树种），从整体上说铁皮卡口感比卡蒂姆要好，价格也更高。当然，还有种植罗布斯塔（抗病高产、适合做速溶咖啡）。

对云南咖啡的评价，市场上有些争议，有人觉得不错，有人嗤之以鼻。我的看法是，云南有好豆，但因为管理和加工技术等后天条件跟不上，整体的品质和世界高品质的豆子有差距。

但其实云南的气候自然条件非常适合咖啡种植，山区海拔高、昼夜温差大。总之，就是先天优势很好，后天条件没跟上。但现在也有越来越多的咖啡生产者或从业者开始注重品质，引进优良品种、庄园化管理、讲究烘焙技术，云南咖啡也越做越好。作为国货，我们希望云南咖啡能够走进大众咖啡消费市场！所以说，云南也有好咖啡，别再以为好咖啡只有进口的了！