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枞树菌为什么很难人工培植？难度在什么地方？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

枞树菌为什么很难人工培植？难度在什么地方？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

枞树菌是生长在松树下面，土层较为湿润松软的地面上的蘑菇，有的地方把这种菌叫做松乳菇、枞木菌等，因为产量少，所有价格高，最贵的时候卖到50多元/斤，枞树菌一般大量生长主要有两季，一是水稻插秧的季节，二是收割水稻的时候、这两个季节基本上是雨水比较多，比较湿润，所以枞树下就十分容易生长枞树菌，一般以十月中上旬采集的肉质最为肥厚，口感好，润滑清爽。

目前世界上能够食用的菌类种类繁多，我国能够食用的菌类就有350多种，不过能够进行人工种植的菌类却比较少，仅有50多种，这些能够种植的菌类我们日常生活中是能够经常见到的，枞树菌不能够进行人工种植这一点不奇怪，主要是这种菌类对生长环境的要求比较苛刻，并且枞树菌的保鲜时间非常的短暂，所以人工大规模的种植成本比较高，销售也不方便，这也是枞树菌没办法进行大规模人工种植的一个原因，不光是生产技术的原因，保存和加工难，成本高，这才是此类菌类不能规模化生产的一个重要原因。
要达到这种野生菌的人工培育条件，符合其生长环境，成本还是比较高的，并不是达不到，关键是生产和加工成本的问题，所以目前只有野生枞菌，还不能大规模人工培育.。

随着技术的成熟和产业规模的扩大，生产和保存的成本下降，大规模种植的技术是可以解决的。

枞树菌一般是无毒的，但有三种枞树菌是不能冒险采摘来吃的，一是有些颜色特别鲜艳的枞树菌不能吃；二是枞树菌上有黑点的不能吃；三是枞树菌和大蒜炒菜的时候，大蒜变黑的话，不能吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

抱歉，酒保在这方面完全空白一片，不知为何小秘书还要邀请酒保来答题。既然被邀请，本着随便说两句总比一言不发至少有有礼貌些的原则，酒保还是来说一声抱歉了。关于金庸、古龙，以及所有武侠类问题，酒保自然义不容辞，但对陌生的领域，请恕酒保不便乱侃了，百度得来的答案，也不必酒保来现眼了，对不？再次表示抱歉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

通过查询，希望对此问题有用

一、简介：

枞树菌是生长在亚热带的一种真菌，枞树菌是这种蘑菇的名字，因为它多生长在一种民间叫做枞树，学名叫马尾松的树林里。有的资料里也叫松乳菇。夏秋季节农历6月--9月在马尾松林中地上单生或群生，夏季生出来的是橘黄色，秋天生出来的是褐色。夏天时晴时雨的季节，在幼枞树林（7、8年）里喜欢生长，在年龄老的枞树林里也生长，但是数量没有幼枞树林里长的多，秋季在气温较低的阴雨连绵的天气也生长，但是长出来的是褐色，外型跟夏季生来的一模一样，只是颜色不同。

二、生长条件：

需要马尾松树、沙性壤土、雨水，采集较为困难，产地老百姓一般夜间打手电上山，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。可食用，味道柔和，香味浓郁，在烹饪时很远都可以闻到香味，是这种菇的特点，烹饪时不可以盖锅盖。往往野生产量大，便于收集、加工、销售。子实体含橡胶物质。此菌是外生菌根菌，可与松杉、铁杉、冷杉、高山松马尾形成菌根。

三、流通情况：

一般人不知道枞树菌，因为枞树菌属于原生态的野生菌类，现在市面上还有人工繁殖生产的产品，供应量少。再者，枞树菌采摘后，不管是常温或者冷藏都很难保存，所以无法大范围流通。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这种野生菌人工培育条件和技术不成熟，生长环境难以模拟野生环境等等一系列问题，所以目前只有野生枞菌，不能人工培育，因为它生长条件太为苛刻，许欢多雨，沙土等。而人工条件技术等难以达到，故不能人工培育

回答于 2019-09-11 08:43:50

这种野生菌人工培育条件和技术不成熟，生长环境难以模拟野生环境等等一系列问题，所以目前只有野生枞菌，不能人工培育，因为它生长条件太为苛刻，许欢多雨，沙土等。而人工条件技术等难以达到，故不能人工培育