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蛋挞液配比多少合适？

蛋挞,蛋黄,我是蛋挞液配比多少合适？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 按照如图配方显示可以做9个，为什么蛋液只能放三个？都是称出来的呀

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好我是（行者之梦阿波），我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，我认为民以食为天，过去的人只要吃饱了就满足了，作为一个现代人，我们不仅仅要吃饱还要吃好，而且还要讲究味道，好的味道可以给我们带来味觉的享受，可以一饱口福，并且我们不仅仅要会吃而且还要会做，因为自己可以做出自己喜欢的口味是一件多么快乐多么开心的事情，自己做自己的厨师，无论是在哪里都可以做得一顿美味，还可以让亲朋好友吃到你做的味道对你夸赞一番，是多么幸福的一件事啊！我喜欢把我知道的美食分享给大家，针对这个问题，下面是我的观点和分享，希望你们能喜欢：

【蛋挞】

食材:蛋挞皮17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。

操作过程:

第一步:首先把一切食材都准备好，蛋挞皮提早冻结好，食材也称好。

第二步:鸡蛋把蛋白别离，只需蛋黄，用打蛋器把蛋黄拌和均匀。

第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合拌和均匀后。

第四步:拌和均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液。

第五步:将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒7分满。

第六步:烤箱提早预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟。

第七步:烘烤至外表金黄，便是蛋挞皮酥脆，蛋挞液膨胀起便是烤好了。

以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。吃是生活的必需品，我们的生活离不开吃，也离不开美食，美味的东西不分贫富贵贱，好的味道可以成为经典，可以流传千古，更能造福子孙，还能给我们的家人带来一番盛宴。

最后祝大家在看头条的时候能够开开心心，每天过的快快乐乐，做事顺顺利利，身体健健康康！

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是黄蓉，很高兴为您回答蛋挞液配比多少合适。蛋挞外酥里嫩，香甜可口，我和家人都特别爱吃，今天刚好也做了蛋挞，具体做法请看以下视频。

回答于 2019-09-11 08:43:50

全脂牛奶和淡奶油250ml:500ml,加400g蛋液(蛋黄和糖1:1)，希望用得上[可爱]

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋挞液：100g淡奶油,50g牛奶,18g糖,3个鸡蛋黄混在一起搅匀，过滤两遍更细腻！