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河南烤面筋怎么做？
面筋,胚子,筷子河南烤面筋怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：2
第一是和面，一定要用40度温水，这样面均匀不解面旮瘩，
第二是水和面的比例，八斤水四斤面，八两盐，
第三是要醒面一小时
第四是煮面筋，凉水下锅，跟煮饺子一样这个不多加指导
第四是红油蘸料的配方
第五就是在家做就可以用烤箱即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你是想做出烤面筋还是加工已成型的面筋呀?烤面筋是一种传统特色小吃，通常做出螺旋状，置入烤饼铛或炭火上烤，刷上酱汁调料，洒上点辣椒面，孜然等，美味的面筋就做好了。下间是烤面筋的家常做法，供参考
食材准备:
面筋300克，油适量，椒盐适量，烧烤酱适量，孜然粉适量。
方法步骤:
1、将面筋清洗干净，切成半厘米后的片状；
2、用竹签串起来待用；
3、电饼铛中刷油，油热后放入面筋串；
4、烤的过程中翻面刷上烧烤酱入味；
5、两面烤成金黄色，撒上孜然粉和椒盐即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一：首先食材一定要新鲜，也就是面筋。
第二：佐料一定要准备好，比如孜然粉、辣椒面、香油。
第三：考的木炭一定不能火太旺，慢慢考，勤翻转。这样考出来肯定好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你是想做出烤面筋还是加工已成型的面筋呀?烤面筋是一种传统特色小吃，通常做出螺旋状，置入烤饼铛或炭火上烤，刷上酱汁调料，洒上点辣椒面，孜然等，美味的面筋就做好了。下间是烤面筋的家常做法，供参考
食材准备:
面筋300克，油适量，椒盐适量，烧烤酱适量，孜然粉适量。
方法步骤:
1、将面筋清洗干净，切成半厘米后的片状；
2、用竹签串起来待用；
3、电饼铛中刷油，油热后放入面筋串；
4、烤的过程中翻面刷上烧烤酱入味；
5、两面烤成金黄色，撒上孜然粉和椒盐即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
美味学院的烤面筋课程从教学员亲自生产面筋串开始，真正掌握烤面筋的全流程，而不像某些培训班，让学员去批发购买现成的，这样如果当地没有面筋串批发，那就没办法做生意了。更系统更专业，让你学成即可创业！
美味学院专注特色美食短期培训，现已覆盖沈阳，湖北、南京、厦门、成都等全国各大城市，是一家以坚持 “汇集天下美食，培养创业精英”为培训目标的全国连锁品牌，30余年特色美食培训经验，专业能力看得见。开设有：中餐、西餐、中点、特色小吃、烘焙、蛋糕、咖啡、饮品等课程。
课程内容包含
1.面筋串生产：系统学习如何使用面粉、清水、盐、花椒粉、天然香料等食材纯手工制作面筋串。点学习掌握面筋串制作、加工、穿制、切制等知识。
2.红油制作：系统学习如何使用花椒、三奈、桂皮、八角、调和油、洋葱、芹菜节、辣椒粉等食材熬制香辣红油。重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。
3.酱料制作：系统学习如何使用泡椒、大蒜、芝麻酱、花生酱、花椒粉、鸡精、白糖、 盐、调和油等食材制作香辣酱。重点学习掌握炒制手法、技巧、火候等知识。
4.烤面筋串：系统学习如何使用炭火烤制面筋串。重点学习掌握面筋串的烤法、时间、火候、刷酱料、撒佐料等知识。
示范讲解，实操学习：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.秘制配方无保留传授，学员实操练习学会为止。
理论学习、创业帮扶：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想吃烤面筋还用出门买，几步在家就搞定，5元至少做20串，随便吃！烤面筋想必大家都是非常喜欢吃的，之前还有一个烤面筋哥，唱了一首非常妖娆的烤面筋，听了让人都想揍他！烤面筋也是夜市摊上非常受欢迎的一种烧烤素食产品，大家想吃烤面筋一般都是出门买，估计没几个人是自己在家做吧，因为大家都觉得自己在家里肯定是做不出来的！
其实这一点大家是完全错误了，现在烤面筋的价格上涨了不少，之前还能买到一元一串的烤面筋，现在一串烤面筋都涨到了两元，其实烤面筋的成本不过是几毛钱，自己在家做的话，5元至少能做出20串的烤面筋，而且在家只需要几步就轻松搞定了，做出来随便吃！首先我们从市面上买回来一袋面筋粉，用这种面筋粉的话做出来成功的几率可以高达100%，普通的面粉起筋性比较差，很容易做失败。
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