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本人陕西人，想在厦门做餐饮，不知道大家有什么好的建议或意见？

厦门,陕西,建议本人陕西人，想在厦门做餐饮，不知道大家有什么好的建议或意见？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

本人陕西人，想在厦门做餐饮，不知道大家有什么好的建议或意见？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先给你分析几点你在决定。1.2017年外来人口比2016年少了90.16万，2018年比2017年又少了117万，2019年虽然未统计但是明显感觉到人比2018年少了特别多，尤其是城中村，安兜，湖里步行街，寨上，殿前，新安村等等。2.厦门房租超贵，东西定价太高你不好卖，定价低了没有什么利润，我作为一个做了17年的餐饮人告诉你，厦门很多东西定价都低于很多小县城（注明，比贫困县好点的那种县城）。3.厦门人口流动大带来的后果就是留下的各小吃店为了存活开始了恶意竞争，什么包子饺子，注明（在肉价30一斤的情况下出现了5毛的肉包子，1块钱的大肉包子）这样带来的后果就是更多的餐饮逃离厦门。4，厦门作为2线城市房租可是超一线，带来的房租自然是超一线，反而厦门的工资低于3线，打工的挣不到钱，自然没法消费，没法消费餐饮业自然萧条。先说这么多吧，做为17年的餐饮人我也在收拾东西，转让店铺离开厦门。

回答于 2019-09-11 08:43:50

本人在厦漂三十多年了开餐饮店也有二十三年今年上半年就没开了，原因是物价上涨房租又贵感觉厦门外来人口一年比一年少很多，做餐饮的主要消费群体是厦漂人员如果依靠本地的或是在厦门有买房定居的人群那确实很少，以上是我本人的经历与感受。我的建议:如果你钱不是问题又没有其它工作可来消磨时间就可以搞个玩玩。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是厦门的，给几条建议：

1.厦门人天性闲适淡泊，宣传要做，但不要过度推销。

2.食品份量不要太大，种类在集中的基础上适度丰富，既可控成本，也容易做出主打品。

3.店堂和食品卫生一定要突出，厦门是全国知名文明城市、卫生城市，市民很看重这方面。

4.一定要做出陕西特色，不要刻意迎合当地口味而变得四不像，对于存在冲突的地方，尽量想办法说明缘由或者文化背景，这样就能够把特色和接受度融合起来，避免产生矛盾。




回答于 2019-09-11 08:43:50

建议你就卖一口香小碗臊子面，肉夹馍，擀面皮，陕西特色的小凉菜，不能太辣，天气热还可以卖冰镇耢糟！这在厦门根本就没有！一定要注意干净卫生！环境好！量不能太大，也可以卖油泼扯面，一定要现场扯面，让闽南人看一下三秦美食！即要正宗，还要不能太辣

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议就是不要开！切记切记

回答于 2019-09-11 08:43:50

不要做，现在什么食材都贵，

回答于 2019-09-11 08:43:50

没啥建议，告诉地址，有机会去捧场就是最好的建议！

回答于 2019-09-11 08:43:50

只要你会做正宗的都可以。建议你做凉皮，能做到盛志旺的水平一定畅销。比本地拌面好吃太多了。发财别忘请我吃饭。

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