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新买的竹砧板有酸味正常吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

新买的竹砧板有酸味正常吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先要知道这个这个竹砧板为什么会有酸酸的臭味。好的竹砧板是选择无胶水粘合的，即完全采取用螺栓紧固工艺或整张竹面展开的竹菜板，应该是只有毛竹的气味；逊色一点的竹砧板就会用到少量的胶水，在高温软化下粘合而成，会有少许的气味，不足以能闻到臭的地步；最后情况只能是，这块竹砧板是被硫磺熏蒸漂白过的,或是粘合技术不过关。这样的砧板肯定是有毒的，需要处理。要怎么去除异味，有些人建议水煮，这个方法是不错，很有效，但是砧板很容易开裂，可以放在温水中，放些盐，泡一泡，再取出晾晒，泡的时间可以久一点。




1、新买的竹菜板表面透明的涂层是一种清漆，是厂家为了使竹菜板更美观和防潮防变形而使用的。它无毒无害，想要去除清漆，可以用热水浇淋竹菜板，一般两次就可以去除表面的清漆了。

2、可以在新买的竹菜板上面挤一点点洗洁精，然后用洗碗布细细擦洗，最后用清水冲洗干净即可。

3、新买的竹菜板有一股类似醋的酸味，想要去除这个味道可以用淘米水或盐水浸泡。在盆子里倒入适量的淘米水或盐水，将竹菜板平放在水中，要让竹菜板完全浸泡在水中，浸泡4-5个小时候最适宜。在浸泡的时候，可以在竹菜板上面压一块重物，这样不仅可以去除竹菜板的酸味，还可以压实竹菜板，使其更耐用。

保养方面：

1、新买的竹菜板，清洗干净后，再晾干后在竹菜板的表面涂抹一层食用油，等食用油被吸收呈现光泽后就可以正常使用了。

2、每次使用竹菜板后，需要将其洗净擦干，然后竖置于砧板架之上，放在通风干燥的地方。

3、竹菜板不可以暴晒、蒸煮，也不能长时间放在水中浸泡，也不可以放在消毒柜内进行高温消毒；此外，也不可以用洗碗机洗涤。

4、定期在竹菜板表面涂抹一层食用油，食用油可以滋润竹纤维，这样可以让竹菜板使用得更长久一些。

回答于 2019-09-11 08:43:50

新买的竹砧板有酸味正常吗？

我的回答是:正常的。

菜板是每家每户都会用到的切菜或者切水果的工具，有的用木制的，有的用竹制的，还有用胶制的，但是不管用哪一种，刚买回来的时候都会有一点味道，现在主要来说说竹制的竹砧板。

因为新买的竹砧板是经过一系列的加工造出来的，本身竹子也有一点味道，再加上加工过程中会使用到的胶制品，或者其他添加的成分，所以会加重原来的味道，有的是胶味比较重，有的可能会有一点酸味，但是这些都是正常存在的。

所以我们在新买回来竹砧板时不要马上使用，可以先用清水冲洗一下，然后洗涤剂多洗几次，再撒上盐清洗，最后放在阴凉处晾干，一定不要放在太阳底下晒，因为晒了容易起裂纹。晾干后就可以正常使用了。平时切了菜或水果也要及时清洗，然后悬挂晾干。






回答于 2019-09-11 08:43:50

非常高兴来回答你的问题，近年来，老百姓厨房中的木砧板有逐渐被竹砧板取代的趋势。因为竹砧板较之传统的木砧板有不变形，不裂开，不掉渣等特点，但又得会有酸味，正确的保养方式应该是这样的：

　　竹砧板保养

　　每次使用后，用清水冲洗干净，再用干净的干抹布擦干水后，将砧板置放在通风处斜竖或放在砧板架上，使其晾干，可以放在有少许紫外线照射的地方更好，但应避免爆晒或紫外线照射时间过长。切忌使用或浸泡于含有人工添加物之洗涤济。使用半个月，最好能在砧板面涂上花生油或食用油，以滋润竹纤维，使得增长竹砧板的使用寿命。

　　竹砧板发霉

　　炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风，那么砧板就容易发霉致使发黑。所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。

　　竹砧板第一次使用

　　砧板是现代厨房中必不可少的厨具，目前砧板一般主要是由竹材以及木材经过胶合工艺制作而成，因此新买回来的竹木砧板还需要经过合理的处理之后才能保证其后续使用性能的稳定以及使用寿命的长久，开始使用新购买回来的砧板之前首先要清洗砧板两面;然后等其晾干;接着在砧板的表面均匀得涂抹一层食用油，待油完全渗入砧板后即可正常使用，这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形。

　　竹砧板好还是木砧板好

　　传统的木砧板如果不经常清洁或清洗后不及时晾干，就容易导致细菌的滋生。而且，木砧板空隙比较多，有些还容易产生裂隙，食物的碎屑极易藏身。藏纳污垢的时间一长，还会产生异味，并在切菜时污染到食物。另外，木材品种很多，不易挑选。有些木质硬度不够，使用后会留下刀痕，刀痕过多更便于细菌藏身，却不利清洗。

　　相对来说，用优质的竹制砧板来切生食更好。竹砧板制作时要经高温高压处理，有坚硬、韧性好的优点，制作精良的竹制砧板不开裂、不变形。另外，竹子本身也有抑制细菌繁殖的作用。只是在挑选竹砧板时，最好先闻一下气味，如果有酸味或其他异味，很有可能是使用了硫磺漂白处理，或使用了胶水黏合，最好不要买。

　　竹砧板品牌

　　好管家竹砧板：好管家品牌的竹砧板采用天然楠竹材料制作而成，让我们使用起来更加感觉轻便且坚硬，它是属于实心结构的，所以不用担心在上面剁肉或者剁骨会把砧板剁坏的的问题。而且它的正反两面都是可以使用的，如果我们需要的话可以用正面切生食，方面切熟食，这样就可以避免细菌的交叉滋养。

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