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燕窝和花胶的区别是什么？

鱼胶,胶质,金丝燕燕窝和花胶的区别是什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

题主你好，这根本就是两种不同的物质。

花胶，各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名。燕窝，金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，经深加工后可供人食用的部分。

而更多人想了解它们之间的功效有何不同，如何去用好它们。

花胶和燕窝都是世界八大珍品之一，两者在营养成分和营养价值上均不相同，无法进行比较，各有各的好处。

美容养颜，花胶和燕窝虽然都有很好的养颜功效，但是相对来说花胶的养颜效果会更好，燕窝的滋补作用会更强，因为花胶中含有高级的胶原蛋白，富含胶质，而且脂肪含量极低，而燕窝相对来说其组成成分更为复杂，胶原蛋白含量较花胶低，因此，花胶更适合作为美容食品食用，但是从口感上来说，花胶会有一些腥味，不是所有人都能接受。

价格方面，花胶在市场上的价格根据品种不同，价格差别很大，一般市场上比较常见多为几百元一斤；市场上比较常见的燕窝价格多在十几元一克到几百元一克不等。

花胶整体多为椭圆形，颜色多呈淡黄色，半透明状，表面有较为明显的纹理；燕窝由于品种不同，有白燕、黄燕、红燕之分，市场上比较常见的为白燕，燕窝表面多附有细毛。

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