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羊肚菌鸽子汤功效(吃鱼胶八年的广东宝妈，分享30款鱼胶煲汤秘诀（珍藏版）)
鱼胶,材料,红枣羊肚菌鸽子汤功效(吃鱼胶八年的广东宝妈，分享30款鱼胶煲汤秘诀（珍藏版）)
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
花胶干贝瘦肉汤鱼胶名字，各地方叫法不同
又叫花胶，鱼胶，港台澳那边通常叫
鱼类名称也是随各地方沿海居民而定而在“无汤不成宴”的大广东又怎么少得了一碗鱼胶靓汤呢？作为一个吃了8年鱼胶的宝妈，今天为大家分享了30款鱼胶的煲汤配方，不仅滋补还暖身~妈友们赶紧Mark起来吧！
材料：
花胶30g（一炖盅一人份）、干贝6颗薏仁一小撮、红莲子3-6颗、生姜三片、虫草花适量、瘦肉6小块
做法：
1、瘦肉焯水。花胶泡发
2、生姜切片，薏仁、莲子、干贝洗净
3、把瘦肉、生姜、薏仁、莲子、干贝一起放入炖盅，加8-9分满水，放入隔水炖锅煲2.8个小时。注意！！！花胶在最后半小时放入即可，煲太久花胶会融化，切记^^出锅根据个人口味加盐调味，厨主一般是不放盐滴～～～
花胶炖牛奶/奶冻材料：
纯牛奶500克，温水150克，花胶3朵，红枣6颗，桂圆5颗，枸杞30粒，姜2片，冰糖适量
做法：
1、所有食材入锅，花胶是泡发后的，我用生姜和文旦皮去腥的，超级香，一次泡发比较多，冷冻保存的。
2、加入150毫升温水，一定是净化水哦，
3、隔水炖是最适合的，不用担心破坏枸杞的营养成分。炖锅是2.5小时，系统设定的，我没有更改。
4、1.5小时后加入2瓶纯牛奶，接着炖0.5-1小时
红枣椰汁花胶羹材料：
花胶20克,红枣4颗，枸杞5克，西米2勺，椰粉适量,冰糖适量
步骤：
1、花胶提前一晚泡发后切条备用（如果有切条则直接泡发则可）；
2、西米煮好泡冷水里备用（西米加适量水搅拌5分钟后转小火再闷5分钟，然后把西米泡到凉水里待备用）；
3、花胶、红枣放入隔水炖锅里炖2到3个小时，水与食材平行；
4、把枸杞、西米、椰粉、冰糖一起放入盅内再炖10分钟；
5、盖上盖子，用保鲜膜包住，置于冰箱保鲜层冷藏一天，待花胶凝固后就成果冻啦。
鸡脚花胶木瓜汤材料：
鱼胶25头一根,木瓜一粒,牛奶一瓶,石蜂糖若干
做法：
1.材料处理：鸡脚剁去指甲，与瘦肉一起过冷水，红枣去核。将3切片。所有材料放入炖盅。2.倒入牛奶150毫升左右，加入花胶粒，糖搅拌 ；
3.汤炖致剩一个钟时，放入切块的木瓜。
4.汤炖好，很清润!可以加盐也可以不放盐。
石斛花胶炖瘦肉材料：
石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片
做法：
1.提前一夜将花胶放到水中泡发（吃多少泡多少）。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。泡发过程中千万不要碰到油；
2.发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的；
3.石斛用清水洗净稍浸泡；猪瘦肉过热水洗净，切块；
4.花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖2~3小时，调入适量食盐调味即可食用；
阿胶莲子百合薏米炖鱼胶材料：
百合一小聂、莲子十颗、薏米两勺、黄糖一大块、本港白花胶、一只阿胶半块
做法：
1、本港白隔水蒸3分钟，清水泡发一晚上（夏天可以放冰箱冷藏泡发）
2、加莲子、百合、阿胶、薏米、清水，放入砂锅，加盖大火烧开之后改小火炖1一小时以上。
3.味道超赞，低热量，0脂肪，补胶原蛋白简直完美！
苦瓜排骨炖鱼胶材料：
鱼胶100克，苦瓜一小条，排骨适量
做法：
1、苦瓜洗净切圈，挖芯；花胶提前泡发；排骨焯水
2、所有材料加入炖锅，隔水炖3个小时，加盐调味。
桃胶皂角米炖鱼胶材料：
桃胶5克，皂角米10克，鱼胶25克，冰糖适量
做法：
1、桃胶、皂角米、花胶提前一天泡发；
2、把所有材料放进炖盅炖3小时左右，最后加冰糖即可。
鱼胶红枣汤材料：
鱼胶15克，红枣（去核）4-5个
做法：
1、鱼胶提前泡发
2、鱼胶和红枣下锅，加水适量，炖大概2-3个小时
3、放入冰糖即可食用
海马鱼胶汤材料：
海马一对，北海老鱼胶30克，老母鸡200克，红枣25克，枸杞子5克
做法：
1、红枣和枸杞洗干净，海马泡水5分钟，老鱼胶用开水烫洗，不用泡，鱼胶一泡软营养就跑了
2、一起下电炖锅炖2小时（时间根据每个电锅火力不同调整）
3、下盐出锅，老鱼胶本身是没有腥味的，红枣和枸杞子一起也是去腥的，所以不用下姜
4、吃肉喝汤，海马直接挑掉就好（海马一定要一公一母的）
鱼胶当归黄芪排骨汤材料：
排骨个人按量克，当归2小片，姜片3小片，料酒一勺，枸杞5粒，红枣2颗
做法：
1、排骨过水，去脏
2、所有材料洗净加入炖锅中炖2-3小时
鱼胶洋参汤材料：
干鱼胶，洋参，排骨，冰糖，红枣，枸杞子
做法：
1、准备好所有食材洗净！
2、排骨先焯过一遍水和除了冰糖枸杞外的所有食材倒入隔水煲的容器，隔水煲3个小时。
3、再倒入冰糖枸杞煲一个小时即可！
鱼胶排骨汤材料：
鱼胶两片、排骨250克、黄芪10克、枸杞3克、生姜5片、料酒2勺
做法：
1、准备食材：排骨切块。
2、将切好的排骨焯水后，洗干净备用
3、鱼胶用剪刀剪成块，或者用刀斩块。我今天赶时间，用电炖锅直接炖，所以不用泡发鱼胶。如果不赶时间的同学可以先泡发再炖。我最后会教大家怎么泡发鱼胶
4、将排骨，鱼胶，黄芪，枸杞，生姜倒入电炖锅中，加入适量的水。盖好盖子
鱼胶糯米枸杞粥材料：
鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼（切丝）适量
做法：
1、将所有材料洗净
2、放入高压锅煮熟
3、下冰糖调味即可食用
鱼胶猪肚汤材料：
鱼胶15-20克，猪肚适量
做法：
1、将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时
2、调料即可食用
田鸡鱼胶炖枸杞材料：
枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶15克，猪腰1个
做法：
1、枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨
2、鱼胶用开水浸软切块
3、猪腰洗净切开；去脂膜，切片。大蒜头去皮
4、全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用
鸡肉鲜奶炖鱼胶材料：
鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量（鸡肉可以不加入的）、生姜两片
做法：
1、鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折絲
2、生姜用水洗净之后，去皮，切成片
3、将以上材料连同鲜牛奶放入燉盅內，盖上盅盖，隔水燉四小时，加盐调味，即可以食用
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