您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

白酒酿造使用辅料是“以次充好”吗？

以次充好,白酒,糖化酶白酒酿造使用辅料是“以次充好”吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

白酒酿造使用辅料是“以次充好”吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

白酒酿造使用的辅料一般是指酵母和糖化酶，主要是为了增加产量和缩短发酵时间。不知道该不该叫“以次充好”，不过因为这样的添加大大增加酒精的比例，使酸脂等的比例降低，在口感上不如纯大曲发酵酿造的酒。真相就是这样。是不是“以次充好”自己判断。