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想做一个牌子的白酒，以前没有做过，各位老板有什么建议？欢迎指教一下，谢谢？

白酒,品牌,行业想做一个牌子的白酒，以前没有做过，各位老板有什么建议？欢迎指教一下，谢谢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

想做一个牌子的白酒，以前没有做过，各位老板有什么建议？欢迎指教一下，谢谢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

泸州心窖




回答于 2019-09-11 08:43:50

回答你这个问题之前，我先表明自己的态度：近两年都不建议你涉足白酒行业。

2012年国家开始限制三公消费，整风运动展开，政商务消费大幅下降，中高端酒价格降幅明显，渠道库存积压，企业报表恶化。在中高端酒价格回归理性后，大众消费逐步承接三公消费的下滑，行业触底回升。

据我向一个从事白酒包装生产近二十年的朋友说，现在的白酒行业非常惨淡，知名的一线品牌白酒销售量都大不如前，二三线品牌白酒厂家竞争激烈，地方小牌子、杂牌酒厂生存困难。往年他的印刷厂每年在酒包装的业务量都达两千万人民币，现在只有三四百万左右。我们拿四川邛崃市、贵州茅台镇的近万字小品牌、低端品牌和杂牌白酒企业来说说吧，在近五六年来，他们的市场份额一路萎缩，有近两成厂家关张，三成以上的企业处于停产销库存状态。

以下分析我们从整个白酒行业的问题和市场来谈吧。





一、大众消费增加，三公消费下降。

白酒的需求主要由政务、商务、个人三部分组成，本轮行业调整前，政商务占需求主导。根据糖滑陕讯数据统计，本轮调整前，工作、政务、商务应酬消费占比达到60%以上，而交流感情、娱乐、突发情况形成的纯粹个人支出性消费占比分别为10%、20%、10%。

白酒是我国特有的酒种，具有悠久的历史和独特的民族文化内涵，在世界蒸馏酒中别具一格。我国白酒行业从改革初期的蓬勃发展，到“黄金十年”的昂扬向上和5年调整后的重新出发，不但从规模到效益都发生了翻天覆地的变化，并诞生了茅台、五粮液、泸州老窖、洋河等一批国内中流砥柱企业。





二、白酒行业发展现状：仍处千万千升时代。

目前，白酒行业产能规模已进入千万千升时代，销售规模跨入五千亿。具体来看，从2002年开始，白酒业迎来了发展的“黄金十年”，成为食品工业中最具活力的产业之一，白酒产量由2002年的378万千升增长至2012年的1153万千升，将中国白酒行业推向一个高峰。 随后迎来长达五年的行业调整期，但白酒业的发展并未停滞，在白酒企业、品牌、产品、品质等各个层面均实现重大突破，白酒产量也稳定在1200-1400万千升区间，保持小幅增长。

不过，2017年，由于受白酒质量安全事故、政府严加惩治政治贪腐以及多项禁酒令的影响，白酒行业产量出现负增长。进入2018年后，白酒产量延续低迷态势，但已逐渐扭转下滑态势，截至2018年10月，我国白酒产量达727.9万千升，同比增长1.50%。





分月份来看，2018年3-10月，白酒产量均不及去年同期。其中，8月份产量最低，只有60.8万千升;3月份产量最高，达到89.7万千升。 销售收入与产量走势大体一致，2017年销售收入同样出现下滑，达到5531亿元，2018年销售规模预计在5875亿元。





分产品来看，浓香型销售额为2821.42亿元，占比超过一半;酱香型其次，2017年销售额为847.06亿元，占比15.31%;清香型销售额为664.61亿元，占比12.02%。 总体而言，我国中高端白酒行业已逐渐趋稳，但在发展过程中也积累下了一些问题和矛盾，诸如国际化程度较低、过度营销、产品同质化严重、食品安全事故频发、人才储备不足、创新乏力等，都制约着行业的发展。

随着市场生态、舆论环境、消费环境和社会文化的改变，白酒业需推动供给端、渠道端、营销端的升级，实现行业的进一步发展。





三、白酒行业竞争格局：高端市场格局稳定 。

经过五年的调整期，白酒行业的竞争格局日渐清晰，规模以上白酒企业数量不断增加，而以中小作坊形式存在的白酒企业数量进一步减少。数据显示，2017年全国规模以上白酒企业有1593家，相比于2016年的1578家有所提高。

尤其是高端白酒市场，竞争格局更为稳定。这是因为高端白酒具有稀缺性，具有较高的品牌壁垒，一般白酒品牌很难打入。目前高端白酒市场主要以茅台、五粮液和国窖1573三大品牌为主，外加少量的梦之蓝等品牌。

具体数据显示，2017年，茅台在高端白酒市场占据一半以上份额，达到63.5%;五粮液紧随其后，市场占比为25.9%;国窖1573仅有5.6%份额，其余品牌瓜分剩下的5%市场。

次高端白酒市场竞争者相对高端白酒较多，但基本以区域龙头且全国名优酒酒企为主，包括剑南春、郎酒、水井坊、汾酒、沱牌舍得、酒鬼酒、洋河等。目前，次高端白酒市场排位还没确定，竞争格局存在一定变数。

除了高端、次高端白酒品牌，白酒行业参与者还包括地方强势品牌。地方强势品牌白酒主要以地方性龙头企业为主，包括口子窖、老白干酒等，基本以大本营市场为主要收入来源地，在大本营市场具有较强竞争力，竞争对手以本地酒企为主，本地其他酒企想赶超存在一定难度。

从品牌力和酒的品质上看，地方品牌想进入次高端白酒市场难度较大。 长远来看，白酒行业分化趋势非常明显，强者恒强、弱者愈弱已是一个行业常态，具有较高品牌影响力的酒企抗风险能力最强，也最容易调整恢复过来，最具有业绩增长的持续性。


我国的白酒行业已经进入大品牌、规模化、产业化企业的天下，一、二、三线品牌的酒企在稳住原高端产品市场的前题下，大力开发中低端的产品，把原来属于小品牌、杂牌酒企的市场份额极度压缩掉，所在规模小、没实力、抗风险能力差、没品牌影响力的小酒厂将越发艰难，这样的情况下，新手再进场，我认为其结果一定是会死得很惨的。无论你是做白酒的生产还是销售，望你三思而行！

回答于 2019-09-11 08:43:50

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