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瓶装酒能换坛装保存吗?换大坛有何优缺点？
白酒,的话,封口瓶装酒能换坛装保存吗?换大坛有何优缺点？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
瓶装酒能换坛装保存吗?换大坛有何优缺点？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
瓶装酒我觉得最好不要换坛保存。
既然是已经封装好的瓶装酒，就完全没有必要再重新使用大坛保存了。
【保存多年的瓶装酒】
瓶装酒的封装相对来说还是比较好的，只要做到几点，基本不会存在太大的问题：
其一、检查封口是否完好
如果是想长期保存，那建议做好瓶口的检查，看看是否存在破损情况；如果是使用铁盖封瓶的一定得多留意检查，并做好封口，常见的做法就是瓶口封蜡或使用塑料布在外层密封。
我之前保存的一瓶国窖1573，就是因为疏于检查，以为封装没有问题，结果等过了几年再看的时候，酒已经完全跑光了，但检查又根本没发现封口有损坏的情况。
【这瓶酒因为保存不当，酒全跑了都不知道】
其二、注意保存环境
白酒不适合存放在光亮、潮湿的地方，如果有条件，建议尽量保存在阴暗干燥的地方；当然了，对于我们只是少量存几瓶酒的话，随便找个墙角柜子就行了；但如果是保存大量的话，那就得准备专门的地方了，只要是避光、干燥的就没啥问题。
【大坛酒存放】
其三、瓶装酒不适宜开封
既然想用于长期保存的酒，那肯定还是建议保持原封不动的状态最好了；一旦开了封，酒质可能会受到影响，如果保存不当，没多久就会消失的无影无踪了。
我们也经常看到很多大量收藏白酒的人，别人基本都是原封不动的找个地方，一放就是几年几十年，也没见别人非得要把瓶装的变散装的~~~
【瓶口使用塑料布密封的瓶装酒】
至于换大坛有何优缺点？
优点好像没发现，缺点倒是不少！
缺点一 太折腾
原本瓶装好好的，好看又方便，非得折腾成散装酒，一来一去太折腾；
缺点二 容易掉价
如果是瓶装的好酒，比如说国窖、五粮液等等，你非得折腾成散装酒，其价值绝对掉价太多；即便酒还是那个酒，但别人却不这么认为了；
缺点三 存储不方便
瓶装的酒你想放哪随时可以换地方；换成了大坛的话，就只能原地不动了，你还得专门找地方
缺点四 取酒很不方便
瓶装酒想喝随时拿上就走，你放大坛里可没这么方便了~~~
【瓶口使用塑料布密封的瓶装酒】
所以说呢，如果原本就是瓶装好的酒，如果想要长期保存的话，就不要换成大坛了，没好处。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，简单的看这个问题回答是可以的，但是得注意几个事项。
1瓶里装的是什么酒？一定要粮食酒，最好是坤沙酒。
2多少酒就用多大的坛，酒坛千万不要过大，太大了容易挥发，即便是绝对的密封。
3数量少选择好点的陶瓷坛，数量多就选择一般陶坛，陶坛要‘吃酒’，也会降度。
4保证密封性，不要随时都在打开，在通风干燥地方不要过于潮湿或者暴晒。
5必须是同类型同批次的酒（最好是酱香坤沙酒），千万不要乱勾乱混。
只要保存妥当的话比瓶里装着好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀：五十二度以上瓶装酒千万不能开盖！如装进大坛后，马上变五十度下！并坛口无法密封。再严密也比不上原瓶盖。算酒身价变为散装白酒。掉价太多。度数低更不能这样，会变成（醋）的哟！我喝了五十余年了！也算得上（酒仙〉吧？听老夫的劝说就好！
六六老翁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一要看什么酒，二要分析啥目的，三是要了解啥是封坛酒。
近年来白酒封坛概念蛮火，不少酒企也搞过，营销是一方面，另外陶坛因其有一定的透气性，存放过程可以缓慢促使酒液分子与外界微生物群融合互动，酒体也通过陈化老熟过程香气更加丰富丰满，口感更加醇厚香浓。
可是封坛是个技术活，有按古法例如首先在酒坛封口处刷一层糯米粉熬制的土浆糊，覆上纯天然绿竹提取的竹帛，再盖上纤维布及象征喜庆吉祥的红棉，最后以浸过老酒的强力老麻绳扎紧密封；或者用当现在的材料，在盖上坛口之后，用白水泥加密封口的，有效的防止空气过多进入酒坛内，影响酒质氧化；或者老旧方法结合，采用吸水性较强的宣纸加塑料膜。先在坛口封上6-7层宣纸，再用一张塑料膜放在表层来隔绝空气，最后用麻绳绑住坛口等。
编者认为，白酒封坛最起初的意义是针对新酒，通过陈化老熟过程，让呈香呈味物质生发出来，去掉刺激呛糙、除苦去辣、减燥增醇、促使酒体结构丰满、风味丰富，甜、酸、苦、涩、咸味相互平衡、醇酯协调。
不同酒类型、不同酒香型坛装窖藏时间也有差异，并非所有的酒都适合，有的白酒到了即饮期，却还要折腾存放，反而破环影响了质量和风味；有的酒商没弄懂坛装技术和储存条件，简单对付，结果弄巧成拙，反而破坏了原酒的陈化条件，得不偿失；有的酒其实也没必要再去倒瓶装坛，只要做好瓶装酒封口包瓶和存放条件，共结果不亚于坛装，甚至超过，开瓶过程，就有接触空气、酒度数降低、其他风味物质变化等风险。
适合坛装酒存放的条件：恒温就好，避免阳光直射，空气流通良好，干燥通风透气，潮湿环境会影响酒香味，存酒处不可常换，常移动会影响酒质。
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