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面点包括哪些？

面点,面包,水饺面点包括哪些？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

面点包括哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

面点包括哪些？面点是在国内通称叫法，一般大众普遍认为做面食类都叫面点，也有人把蛋糕类也统称面点。

以下我依一个厨师出身来给你说一下，面点包括哪些类：

在餐饮行业中面点有一个称呼：面点师，所有以面食加工为原料的成品基本都是属于面点师制作加工，我按中餐普通面点给你说一下面点包括的东西。

包括【1】煮：面条类，水饺，烩面，面片，疙瘩汤等等，

【2】 蒸的有：馒头，花卷，蒸饺，叉烧包，大包子，小笼包等等

【3】烙的有：水饺，烙饼，葱花饼，水煎包，菜盒子，等等

【4】炸的有：油条，芝麻球，糖糕，菜盒子，麻叶等等

因为面点是统称所以涵盖种类也很多，现在基本面点师都会很多糕点，小吃，西点，面包，各类蒸炸复杂工艺，像：榴莲酥，桃酥，蛋挞。

因为餐饮中细分又分，糕点，中餐，西餐，小吃，蛋糕师，所以分类包括哪些要看你从哪个方向认识，现在更新速度快面点也吸收不少新的创意，但是你又不能说他不是面点类。

以上是我以国内大众认识的角度来说的面点包括的有哪些？个人经验之谈希望能帮到你！不足之处请留言指出！

回答于 2019-09-11 08:43:50

面点包括哪些？

面点可以分为中式和西式两种。

中式的有：

1.按主要原料分：有是面粉制品，如包子，馒头，饺子，面条等。

2.按面团来分：一般有热水，凉水，温水，面团。

3.按成熟方法分类：蒸 煎 炸 烤等。

4.按形态分类：有糕 饼 团 包等。

西式面点有：

包括点心，面包，巧克力，饼干，甜食等。

总之，面包的种类有很多种，依个人的口味来定。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我写个大概啊，从做法分，有软式和硬式，软式如台湾的方子，菠萝皮，墨西哥之类，硬式如欧包，这两种里面又有许多不同方子的区别，从酵母分，有干酵母发的面包，天然酵母面包等。从整形手法上分，有调理面包，花式面包，吐司，丹麦面包等。






回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一个很好吃的早餐饼，增强免疫力！比锅贴，馅饼口感好，有时间给家人做来吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

“面点主要可分为:饼类(面食之圆扁者皆谓之饼),饺类(水饺);条类(面条);糕类;团类(团糕);包类(包子);卷类(蛋卷、煎饼卷、春卷等);冻类(西瓜冻)等。”

回答于 2019-09-11 08:43:50

面点主要可分为：饼类(面食之圆扁者皆谓之饼)，饺类(水饺)；条类(面条)；糕类；团类(团糕)；包类(包子)；卷类(蛋卷、煎饼卷、春卷等)；冻类(西瓜冻)等。