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人生像是一瓶老酒吗?是时间越长越有味道,还是时间越长越寡淡?
白酒,人生,老酒人生像是一瓶老酒吗?是时间越长越有味道,还是时间越长越寡淡?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实这个问题很值得思考,因为人到了三十出头,慢慢的心态就会变的稳了,但是人生也要有激情,怎么获得激情呢,爱好,要培养自己的爱好,在爱好方面去交结朋友,所以说这个问题不能一概而论,以前古人就讲过,忘年交,我认为的忘年交就是人上了年纪,周围的人慢慢的都会变得寡淡,年轻人的出现,能唤醒老年人的内心,我认为这个方向是比较好的方向。
回答于 2019-09-11 08:43:50
正反两方面看问题。随着年龄的增长,越老阅历就越积淀的深厚,经验就越足,判断事物的能力和成熟度就越强。故,常常将人生的年轮比作“老酒”是年限越长“味道”就越纯厚、清香、有劲!但,有时候也恰恰相反哦!阅历越积淀的厚实,经验越足,判断事物的能力和成熟度越强,往往确越是做人处事很低调,不会去主动做“显山露水”有味道的事。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也不小了,但是我想说,有的老者真的不如小朋友有素质。所以人是不能与酒做比喻的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
人生就像一壶老酒,如果密封的太严实,就变化不大,得不到成长,最终落得个傻傻痴痴的,如果密封的不好,漏了气,失去了酒味,就直接被判了死刑,活不了多久;要想得到一瓶好的老酒,要酒质好,能够经过时间进行转化,陈化,如果没有陈化能力的老酒也就是只剩下个年份而已,对品味没有多大的价值。人生老酒,要想自己越老越好,必须练好基础,吸收氧份,不断提升!
回答于 2019-09-11 08:43:50
俗话说“酒是陈的香”,因此很多人就觉得酒存放的时间越长,酒就越好。有的人会故意将白酒存放起来,等到时间变了再喝。还有的人收拾家中发现了一些酒,发现有些年头了,这样的酒还能不能喝呢?
我们知道白酒经过较长时间的贮存后,口感会变得温润醇厚。这是因为,时间长了,存放的过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,这些酯类物质有着特殊的香气,使得酒更加香味扑鼻。
由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。
白酒能否存放6年,其实与酒的类型有关,如果是酒精勾兑的白酒,不适合长期存放,因为在这个过程中并不会发生太多的化学变化,相反其中添加了一些香精类物质,会慢慢挥发,让白酒失去口感。
而一般能够存放的白酒,多为纯粮固态传统白酒,随着存放时间变长,酒的口感也会发生改变,也就是所谓“越陈越香”。
可以储藏的白酒,对白酒的度数也有要求,建议选择高度数白酒。
可是,最近三十多年来市场上酒多为酒精和香精香料勾兑的,这类酒存放时间长了就会就会酒水分离,我喝过几次放了十年二十年的白酒,毫无香气,寡淡无味,还有一股化学味,非常难喝。
1999年著名白酒专家沈怡方先生就说过新工艺白酒占到70%。
2015年权威人士,中国酒业协会秘书长宋书玉说:真正规范的中国传统白酒,采用传统工艺、手工操作,从原料到酿造,到蒸馏,到贮存,到调制,参与酿造的酿酒大师,全程可追溯的中国白酒是稀有资源。这类酒由于受到产区,工艺的复杂,生产周期长,贮存周期长,在酿酒过程中的比例很小等等因素的影响。这类酒约占整个白酒产量的10%以下。
10%以下,就是10瓶酒里才有一瓶传统白酒!
也就是说90%是酒精勾兑的\"化学仿白酒”。
而适合存放的白酒只有纯粮固态发酵的“传统白酒”。
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白酒存储没那么简单。
所谓的陈年老酒,其实大多数是在酒窖中进行的,储存条件对土壤、湿度、有益菌、温度等都有一定的要求。
而大家所购买来的白酒,大多为玻璃瓶或陶瓷瓶分装,家中也不具备储存条件。反而会受到光照、温度的影响,或密封不达标,而发生挥发,影响口感。
此外,塑料瓶分装的白酒,更不适合长时间存放。塑料会发生老化,以及可能会释放出有害物质。
所以,酒想收藏的话,需要几个条件:
第一,恒温,恒湿,这是保证酒分子跟水分子稳定反应的前提,因为酒精分子自身很活跃,遇到高温的话比水分子活跃的多,所以温度尽量低,尽量保持稳定。
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