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柴火饭好吃的原因是什么？为什么那么多人都说柴火饭好吃？

柴火,农村,味道柴火饭好吃的原因是什么？为什么那么多人都说柴火饭好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

就是好吃，同样烙饼用柴火，煤气和电饼铛口感都不一样。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大铁锅，用柴火烧饭是技术活，不会的人，是烧不好的

回答于 2019-09-11 08:43:50

柴火饭：即是农村人用柴火煮的米饭。农村人家里大多都用的是原始的炉灶，里面燃烧稻草、玉米杆、麦草等，加热大铁锅来烹饪食物。 现在的柴火饭是城市人对农村人用柴火烧饭的一种称呼。

农村人在煮饭时在炉灶上用燃烧稻草、麦草、棉花梗等加热大铁锅煮出米饭。具体方式是用大火、急火煮开水和米，然后把米带米汤一起捞出沥干（不然米就会烂在锅里），再将沥干过米汤的米放进大铁锅内，用筷子插出一些气孔，用小火慢慢将米饭闷熟，即为“柴火饭”。一般农村煮饭都会在底部形成大量的锅巴，加上之前的米汤煮开了就是锅巴粥。

“柴火饭”是农村人最平常的饭食，餐餐都可以吃得到的，而城市人由于住宿因素制约，无法使用明火煮饭，平时也是吃腻了大鱼大肉，为了寻找儿时吃米饭的味道不断的追寻着小时候吃的米饭，因此有了“柴火饭”。

现在也有不少的商家为了吸引消费者而提出了煮出柴火饭的浪潮。 真正的“柴火饭”应该是燃烧木材，加热大铁锅煮的米饭。而转化到现代人眼中应该是具有大火力加热，能控制加热米饭的火候，能够使米饭持续沸腾，米饭内外不夹生，粒粒饱满的米饭，释放出米饭特有饭香的米饭。

回答于 2019-09-11 08:43:50

农村资源丰富，住农村过着神仙生活，丰衣足食。改革开放农村包围城市，城市房价暴涨，住城有少数人过贫苦生活。

回答于 2019-09-11 08:43:50

全是些没用的理由，真正的原始原味才是柴火才能发挥出来的味道。你用高压锅，电饭锅，炭火，柴火各炖一锅排骨，自己尝尝，立见高下

回答于 2019-09-11 08:43:50

火大受热均匀！最主要是吃的自己种的自己养的

回答于 2019-09-11 08:43:50

本身柴火饭好吃！

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