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茯茶是什么茶？好喝吗？
砖茶,金花,多糖茯茶是什么茶？好喝吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
4、降血压
茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茯茶和红茶、普洱茶、湖南黑茶这些茶类，较为类似，都是发酵茶。
但是又有区别，红茶是全发酵茶、黑茶和普洱等茶类是后发酵茶，这类茶都被归在了黑茶类。
茯茶的特殊之处在于，它是微生物发酵茶，所有茶类中只有茯茶一种在国家质检标准中被规定单叶茶叶中“冠突散囊菌”菌落数的含量。冠突散囊菌俗称“金花菌”，就是茯茶中特有的金黄色颗粒状物质，这是一种对人体有诸多益处的有益菌。
从茶类上理解，茯茶一度被归类在黑茶类，因为传统的茯茶多以湖南产的黑毛茶为原料；
从茶型上看，茯茶一度被称为砖茶，因为传统茯茶都是紧压成砖型，因此也属于紧压茶类；
但是，时代在变，制茶的工艺也不断发生着变化。
如今，茯茶的制作不再局限以黑毛茶为原料，六大茶系的原茶都可以用来发花；
茶型也不再局限为砖型，砖饼球散珠、甚至毫米级颗粒茶上都能发花；
因此，茯茶已经不再适合被归类在黑茶类中，茯茶就是茯茶，璀璨的金花造就了它“满身尽带黄金甲”的品相特征，应该被称为“金茶”。
至于“好喝吗？”这个问题，千人千味，不能定论。但至少我是爱喝的，味道比其他茶可能会淡些，因为在发酵过程中影响茶叶的滋味类物质，如咖啡碱、茶多酚、氨基酸、茶多糖等物质含量都降低了。
但是，在金花菌发花过程中，金花菌也带来了更多的内含物质，如真菌多糖、阿魏酸、槲皮素等等。
好的茯茶，单菌发酵、闻之菌香显著；品之，口感香糯雅淡；观之，茶砖金黄，汤色透亮；
多菌种发酵的茯茶，口感便会显得有些陈味，但也有不少茶友就喜欢这种陈味。
总之，我认为，茯茶好喝，而且建议多喝，多多益善。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茯茶诞生约在明洪武元年，为了加强军事及民族稳定，朝廷实施“茶马交易”国策，为了缩小茶叶体积便于长途运输，茶商将茶叶制成茶砖，运往西北地区销售。自此，便开始有了茯砖茶，输茶于陇青，并逐渐垄断了西北边茶贸易。茯砖茶最早由陕西咸阳人发明制造，采用湖南安化黑毛茶为原料，在陕西泾阳一带压制成砖,主要销往西北少数民族地区。茯砖茶因出产于陕西泾阳，故称“泾阳砖”;因加工时间多为三伏天,故又被称作'伏茶”;因茯砖茶的生物功能效用类似于土茯苓，故也被称做“茯茶”和“福砖”。清代前期，由于茯砖茶是由“官引”制造，茶商需将30%-50%茯砖茶作为税金缴纳至兰州府，该部分茯砖茶官府销售，因此，茯砖茶又被叫做“官茶”、“府茶”，而剩下的50%-70%的茯砖茶由茶商在朝廷规定区域内销售，故又称为“附茶”。
茯砖茶富含单一微生物有益菌冠突散囊菌(俗称“金花”)，使茯砖茶具有降脂、消食、解油腻、调理肠胃等多种养生保健功能。传统茯茶加工工艺要经过剁茶、筛茶、入仓、炒茶、灌封、入烘等工序，可以使原料去除粗老味、杂味，焕发出浓烈的复合香气，也可使苦涩味大大减弱，使茶汤滋味达到高度的回甘、鲜爽、绵顺。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢头条邀请，茯茶产自湖南一带，属于黑茶一种，因为在伏天制作所以称为茯茶，茯茶一般以砖茶压制茶为主，在发酵的过程中能产生金花，称为茶中的益生菌，茯茶在川藏地区比较盛行，人们在饮食上主要是牛羊肉为主，所以一般饮用发酵的茯砖茶进行刮油清肠！我是汲老，欢迎大家多多交流！
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常感谢受邀回答这个问题！！
茯茶是黑茶中的一个品种，产自湖南，于1860年前后问世。
茯茶早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”。茯茶紧压成砖形，即茯砖。制作茯砖茶要经过原料处理、蒸汽渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。
长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。 茯砖茶“金花”的多种提取成分对PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B，具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。
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